2010. január 2.

Nutellás-diós szelet


A családunkban ennek a sütinek „pătlătzele” a neve (azaz kockácskák), mert Cris, nővérem lánya selypítős pici korában így nevezte el és azóta is ez az egyik kedvenc süteménye, melyet Édesanyám minden évben többször készít.

Egyenként hozzáad 6 tojássárgáját a 120 g cukorral habbá vert fehérjékhez, belekever 140 g darált diót és másfél ek lisztet. Kivajazott, kilisztezett tepsibe önti, majd 160 fokon kb 45 percig (tűpróbáig) süti.

Ha kihűlt, 250 g (márványos) nutellát habosra kever 2 tojássárgájával, 2 ek erős presszó kávéval és 50 g darált (előzőleg száraz serpenyőben pirított) dióval. A krémet a kihűlt tésztalapra keni és csokimázzal vonja be. Még meleg késsel is nehéz szépen szeletelni amiatt, hogy a csokimáz a krémen van, de így szoktuk meg, számunkra nem lenne ugyanaz a sütemény, ha a könnyebb (szebb) szeletelhetőség érdekében középre kerülne a krém.
Brutálisan jó!, még napok múltán is!

8 megjegyzés:

Moha írta...

Hát ez tényleg elég brutális, de majd ha már édességért ordít a család,akkor megsütöm:)

Ottis írta...

Örömteli, boldog új évet kívánok én is!

trinity írta...

Gabojsza,
ez isteni lehet valóban!!!

Thrini írta...

Szia Gabojsza!
Elkészítettem ma a sütit, nagyon fincsi lett. Kettévágtam a lapot úgy töltöttem meg. A barátnőm el is vitte a receptet,(ha nem bánod) nagyon ízlett neki. Köszi a receptet.:)

Gabojsza írta...

Egészségetekre!:-)))

Klára írta...

Nekem nagyon tetszett a recept. A tésztája több, mint fantasztikus, új ötleteket adott, más süteményekhez is fogom használni.

A krém sem olyan édes, mint gondoltam, a vékonyka ráolvadt csokimikulások pedig tényleg csak azért kellettek, hogy szeletelhető legyen és ne ragadjon a kezünkhöz, mielőtt beleharapunk.

Nekünk az igazán kis kockára vágott adagok jöttek be, falatkaként sokkal jobban érvényesül, mint nagy szeletekben.

Köszönöm!

Gabojsza írta...

Én köszönöm a visszajelzést, örülök, hogy ízlett! Nálunk is nagy kedvenc:-)

Anita Kovacsne Husi írta...

Tényleg nagyon finom süti és amilyen hamar elkészül, olyan hamar el is fogy ;)