Az air fryer készülékek olyan népszerűek lettek az elmúlt 1-2 évben, mint annak idején a mikróhullámú sütők, vagy a háztartási fritőzök. Utóbbival szemben – mivel ez a csodás konyhai eszköz a forró levegő keringetésével éri el, hogy az étel gyorsabban elkészüljön és minimális zsíradékot igényel a sütéshez – jóval egészségesebb a végeredmény, illetve – mivel nem csak a bő olajban sütést váltja ki – jóval szélesebb a felhasználási lehetősége. Jómagam akkor szereztem be egy ilyen készüléket, amikor meguntam, hogy két főre zsugorodott háztartásomban egy kis adag étel miatt felfűtsem a nagy sütőt. Amióta megvan, naponta használom, mert ebben kelnek új éltre a másnapos, vagy fagyasztott péksütemények, ebben készítem a pirítóst, a crostini és bruschetta alapot, ebben sülnek a legeslegfinomabb kívül ropogós-belül omlósan szaftos csirkeszárnyak, két fős rakott ételek, kolbászok, hurka (kidurranás veszélye nélkül!), de sütöttem benne halat, húst, zöldségeket, rétest, és egyéb sütiket is.
A
Gabo Könyvkiadó gondozásában most megjelent, Valentina Harris által írt és Hári
Katalin által fordított Air Fryer
szakácskönyv nagyszerű segítséget nyújt ahhoz, hogyan hozzuk ki a legtöbbet
ebből a csodás konyhai eszközből, amely minimális zsíradékot igényel a
sütéshez.
A bevezetőben olvashatunk hasznos tippeket az ételek air fryerben való
elkészítéséhez, majd következnek a receptek. Ízletes édes, és sós reggelik,
snackek, klasszikus ételek (húsmentes fogások, húsok és tengeri herkentyűk), finom
köretek és ellenállhatatlan édességek és desszertek receptjeit találjuk a
könyvben, pontos hozzávalókkal, és elkészítési útmutatóval. Kezdő (és nem csak
kezdő) air fryer használóknak igen hasznos, ha megmondják, az adott ételt hány
fokon, mennyi ideig készüljön, kell-e pihentetni, stb.
A fotók étvágygerjesztőek, a könyv jól használható és olvasmányos, a
receptkeresést a könyv végén található recept- és tárgymutató segíti. Jó
szívvel ajánlom.
A könyv kedvezményesen ITT rendelhető meg a kiadótól.
GABO Könyvkiadó
2023.
144 oldal
4 790 Ft
