Ötperces citromfagylalt

Kenwood Lordnak megérkezett végre a szárnysegédje, így élvezhettük első házi készítésű fagylaltom, mely úgy ötperces, mint a másfél órás zsemle: összedobni tényleg öt perc, utána félóráig dolgozik a gép, addig kényelmesen megebédelhetünk és máris élvezhető. Éljen a fagyigép!

Joghurtos citromfagylalt

Hozzávalók:
9 dl 10% zsírtartalmú, krémes görög joghurt
1,5dl (mentás) cukorszirup
1 citrom leve
1 vaníliarúd kikapart magjai

Kész cukorszirupot használtam, mert a fagyinak az elkészítési idejét lényegesen lerövidíti, nem kell arra várni, hogy hűljön a szirup. A joghurtot kézi mixerrel simára kevertem a cukorsziruppal, citromlével, vaníliával, majd 30 perc alatt a fagylaltgépben elkészült.

A receptért köszönet Zsófinak! (eredeti recept itt)

Mentás cukorszirup

Nyáron előszeretettel fogyasztunk hűsítő mojito és gin-tonik koktélokat (vagy a kettő kombinációját, amit ÉP „dolgozott ki” és csak Zsojitonak nevez), így a méregdrága bolti helyett itthon készítek cukorszirupot. A (cserepes)menta valami oknál fogva nem szereti a konyhámat, pár nap alatt lepotyognak a levelei, így inkább „belementem” a cukorszirupba. Azért pár friss mentalevél nem árt a koktélnak!

1 kg cukrot 1 liter vízben lassú tűzön addig forralok (kb fél óra) míg jó szirupos nem lesz. Amikor langyosra hűl, összeturmixolom két marék friss mentával, egy éjszakára hagyom összeérni, majd leszűröm. A végeredmény egy kellemesem mentás szirup, mely ideális koktélkészítéshez, kandírozáshoz, vagy fagylaltkészítéshez. Hűtőben tárolom.