2025. január 16.

Könyvajánló: Yotam Ottholenghi - Lélek

 


Aki követ, tudja mekkora Ottolenghi rajongó vagyok és ezzel tudom, hogy nem vagyok egyedül, így év végén újabb könyve megjelenésének örülhettünk, melyet Helen Gohval, Verena Lochmullerrel és Tara Wigleyvel közösen írtak.

A LÉLEK egyszerű, jólesően finom, kényeztető, házias és nosztalgikus komfortételek gyűjteménye, sok olyan, mely gyerekkori emlékeket ébreszt. Több mint 100 recept, fejezetekbe szedve: tojásételek és palacsinták, levesek, mártogatósok és kenhető krémek, fasírtok és más olajban sültek, zöldségételek (ebből a fejezetből már ki is próbáltam a sült céklát tárkonnyal és diós tarratorral és a parmezános-fekete borsos sült paszternákot, mindkettő isteni finom!), sült csirke és más tepsiben sült ételek, dahlok, raguk s curryk, metéltek, rizs- és tofuételek, tészták, polenták és burgonyás ételek, piték, sült tészták és kenyerek, és nem utolsó sorban édességek. Receptek, amelyek egyszerre nosztalgikusak és eredetiek, ismerősek és mégis újak.

A LÉLEK Yotam Ottolenghinek és szerzőtársainak az ételek és az otthon iránti szeretete, és azon kapcsolatoké, amelyeket főzés közben teremtünk és adunk tovább régióról régióra és nemzedékről nemzedékre.

 A könyv kedvezményesen ITT rendelhető meg.

Helen Goh - Yotam Ottolenghi - Lélek
GABO Könyvkiadó
2024.
322 oldal
9 990 Ft