2009. július 25.

Hússal töltött krumpli


A krumpli trottole készítésénél kivájt krumplikat töltöttem be fűszeres darált sertéshússal. Majdnem fasírtmassza – a fűszerezése ugyanaz – de nem tettem bele sem áztatott zsemlét, sem zsemlemorzsát.
Hogy a töltelék sütés közben ne „másszon ki”, mindegyik krumpli körbetekertem egy-egy szelet baconnal. Kivajazott sütőtálban, kevés fehérbort aláöntve, alufóliával letakarva sültek 200 fokos sütőben, míg a krumpli meg nem puhult. Kovászos uborkával valami isteni!…

Nincsenek megjegyzések: