2008. szeptember 11.

Házi ételízesító, fűszersó, ízfokozók helyett



Idővel nagyon is tudatos vásárló lettem, az ipari szemetet és ízfokozókkal telenyomott termékeket nem nekem árulják, egy ideje már a fűszereket is magam keverem, általában úgy, hogy megnézem a „gyári” terméken az összetételt, aztán józan belátásom szerint kutyulok.

Minap ÉP kedvenc fűszersóját reprodukáltam, amit eddig Romániából hoztunk, mert itthon ezt a fajtát nem árulta az amúgy nálunk is nagyhatalmú multi. Lejegyzem az arányokat, hogy legközelebb ne kelljen újra kísérletezni:

Hozzávalók:
1 ek. oregánó
1 ek. kakukkfű
1 ek. szárított petrezselyem
1 ek. majoránna
fél ek. bazsalikom
fél ek. zsálya
fél ek. csombor
fél ek. rozmaring
fél ek. tárkony

ehhez kevertem még 2 ek tengeri sót, 6 ek bio vega mixet (szárított zöldségek keveréke) és 2 ek granulált fokhagymát.
Az egészet jól összekevertem és darálómmal porítottam. Jól záródó üvegben, sötét helyen tárolom.

4 megjegyzés:

Zsu írta...

Ez tök jó, a többi fűszerkeverékedet nem lenne kedved lejegyezni? ;)

gabojsza írta...

De, szép lassan...:-)))

Zsu írta...

Remek, remek, ráadásul gasztroajándéknak sem utolsó egy ilyan ekverék :)

Andrea írta...

Szia! Ezt ki fogom próbálni. Egy jótanács: ne használj fokhagyma granulátumot sem!
Egy ismerősöm mondta, aki olyan helyen dolgozik,ahol készítik, hogy na az is minden, de fokhagymát nem nagyon látott. :-(

A fokhagymát nem tudom hogyan lehetne porítani, de ha megtudom,szóloK! :-)