2008. szeptember 26.

Currys sütőtök krémleves garnélával



Jó egy hete vettem egy sütőtököt (sonkatököt), de csak most jutott rá időm, hogy végre elkészítsem. Sütőtök krémleves receptet szándékosan nem olvastam, inkább átgondoltam, mivel párosítanám ízben ezt a sokoldalúan használható, méltán népszerű és egészséges ősz hírnököt. Úgy gondolom, megállja a helyét az édes, de a sós változat is. Az édeshez mézet, fahéjat, gyömbért tudok elképzelni, a sós: fokhagymás, tejszínes, vagy currys - kókusztejes. Utóbbi változat készült és nagyon finom lett a végeredmény!
Hozzávalók:
1 kisebb sütőtök (sonkatök)
3-4 tk curry por
1-2 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma
4 dl kókusztej
20 dkg garnéla (vagy koktélrák)

A tököt meghámozom, kimagozom, a húsát kockákra vágom. Az apróra vágott vöröshagymával együtt annyi hideg vízbe, hogy ellepje felteszem főni. Ha felforrt megsózom, rászórom a curryt, ráreszelem a fokhagymát, addig főzöm, amíg meg nem puhul. Botmixerrel pépesítem, hozzá adom kókusztejet, elkeverem és felforralom. A hideg vízben felengedett mélyhűtött garnélát (vagy koktélrákot) szűrőben leöblítem és a levesbe teszem. Egyet lobban és lehet tálalni.


5 megjegyzés:

Kriszta írta...

Ohh, örömmel látom, hogy azért más is gondolkodik úgy édes sütőtöklevesben, mint én :)

Névtelen írta...

Tegnap megcsinaltam.isteni finom!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Koszi

Ildiko

gabojsza írta...

Ildikó, örülök, hogy ízlett! Volt olyan barátom, aki elolvasás után kijelentette, hogy ő ezt biztosan nem...Pedig szerintem is nagyon finom:-)

Névtelen írta...

Gabojsza tavaly mar megcsinaltam ezt a levest es nagyon izlett, irtam is.
Kaptam egy szep sutotokot es kerdezem a paromtol mit csinaljak belole . Mire O: azt az isteni levest csak legysziiiiiiiiii nagyon sok rakot tegyel bele;O)
Szal nalunk ez az oszi kedvenc ugy tunik.
SZia
Ildiko

gabojsza írta...

De jó! :-))))