A zakuszka nem csak kenyérre kenve, meg tésztaszósznak, vagy leveles tésztába tekerve jó!
Hozzávalók fejenként:
2-3 evőkanál zakuszka
1-2 tojás
1 tk olívaolaj
só és frissen őrölt bors
Fejenként 1 teáskanál olívaolajon megfuttatok 2-3
evőkanál zakuszkát. Kevergetve átmelegítem, hozzáadok 1-2 felvert
tojást, sózom, borsozom, és folyamatos keverés mellett megsütöm, úgy,
hogy a tojás ne szilárduljon meg teljesen. Friss kenyérrel, esetleg néhány
szelet érlelt sonkával, vagy pastrama-val és egy jó meleg mentateával fejedelmi
reggeli!
Az autentikus török változatot menemennek hívják, előszeretettel fogyasztják reggelire, oreganóval
és mentával ízesített lecsóval és pastirma/pastrama-val készítik.
