2009. január 4.

Fetás húsgombóc falatkák


Még egy party falatka a szilveszteri asztalunkról, ami jó fűszeres, akár mini hamburgernek is beillő, csak annál sokkal jobb:-)

Hozzávalók:
fél kiló darált sovány sertés hús (marhával jobb lenne)
1 sonkahagyma, apróra vágva
pár slank sonkahagyma, szeletekre vágva
5 gerezd fokhagyma, aprítva
só, frissen őrölt bors
morzsolt oregánó, ízlés szerint (nálam kb 1 evőkanálnyi)
20 deka görög feta

Az apró kockára vágott hagymát, a sóval, borssal, oregánóval és fokhagymával a húshoz adom, majd összegyúrom. A végén belekeverem a fetát. Egy éjszakát pihentetem a masszát a hűtőben, majd másnap gombócokat formálok belőle, sütőpapírral bélelt tepsire rakom, egy pohár aljával egy kicsit lelapogatom, majd 180 fokon, egyszer megfordítva, a sütőben pirosra sütöm.

A toast kenyér korongokat megkenem (házi)majonézzel, ráteszek egy sonkahagyma szeletkét, majd egy fetás húsgombócot és egy (fél)olajbogyót. Fogpiszkálóval rögzítem.

Nincsenek megjegyzések: