2008. október 29.

Zöldparadicsom sajt



Nagyon rosszul állok kisméretű (üres) befőttes üvegekkel, így maradt valamennyi zöldparadicsom lekvár, amit nem volt mibe beletennem. Ekkor született az ötlet, hogy a birssajt mintájára zöldparadicsom sajtot készítsek a maradék lekvárból. Tovább főztem (sűrítettem) a kész lekvárt és minimuffin szilikonforma mélyedéseibe kanalaztam az igen sűrű masszát. Kihűltek, megdermedtek, kiborítottam, napokig szárítgattam és íme, a zöldparadicsom sajt! Isteni! (Nem gondolom, hogy feltaláltam a spanyolviaszt, de ilyen agyament ötletet még sehol nem olvastam.) Közben rájöttem, hogy gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből készíthető sajt is, ha kellő pektin tartalmú az alapanyag. Ha nem, biztosan rá lehet segíteni némi zselésítő befőző cukorral:-)

6 megjegyzés:

Névtelen írta...

Szia, nekem van elajándékozandó kis (250ml) beföttes üvegem több tucat. Kimosva, kupakkal sorakoznak gazdára várva. Szivesen felajánlom őket.
Sziszi

gabojsza írta...

Oh, én szívesen átvenném:-)))
Hogyan tudnék hozzájutni? És köszönöm!

Grenadine írta...

de, szerintem feltaláltad! ;)

Vesta írta...

Gabojsza, Rád is gondoltam szeretettel, ha lenne kedved a 7 dolog játékhoz, nézd meg kérlek az oldalamon! Köszi!

Névtelen írta...

Kérlek add meg a mélcimedet, s megbeszéljük.
Sziszi

gabojsza írta...

gabojsza@gmail.com
Köszönöm!