2011. március 2.

Rántott pulykamell, kicsit másképp


A mai nap „best of” –ja! Szokásos panírozás, de zsemlemorzsa helyett durvára darált natúr kukoricapehely (corn flakes) és szezámmag keverékét használtam. Nem szívja magát meg olajjal sütés közben, a bundája ropogós és abbahagyhatatlan…
kecskesajtos cukkíni salátával, hmmm…

Ha tetszik a recept, csatlakozz Gabojsza konyhája Facebook közösségéhez.

6 megjegyzés:

bodzablog írta...

Szia gabojsza :) Kérdezted nálam, hol vettem a köles és a lenmaglisztet. Nem vettem, hanem csináltam. Van egy jó kenwood gépem, aminek a darálója nagyon erős. Avval szoktam lisztté darálni. Bár a köles elég kemény, így azt második alkalomtól már a DM-ben kapható kölespehelyből készítem, amivel könnyebben boldogul a gépem. Egészen finom lisztet tud csinálni belőle. Az a kölespehely pedig úgy készül, hogy a kölest gőzölve felpuhítják, aztán gyakorlatilag kisodorják laposra és megszárítják a szemecskéket. Valakinél láttam, hogy házi malommal csinálta, de az kicsit sziszifuszi :)A lenmagot simán nyersen, vagy serpenyőben megpirítom - mint a lenmagsóhoz - és ha kihűlt, lisztté darálom. Csak le kell fedni pirítás közben valamivel. Különben tele lesz a konyha ,,azmijaz?bogár?dehogy,lenmag!''-gal :)))

Névtelen írta...

Ne haragudj, most a tisztító kúrádról szeretnék kérdezni és csak annyit, hogy MNDEN Reggel volt keserű só??
Bocs, hogy itt kérdezem, de most olvastam és itt biztos elolvasod.
Köszönöm, ha válaszolsz.

Gabojsza írta...

Igen, a léböjt ideje alatt (azaz 7 napig) minden reggel volt keserűsó. Nálam - a tisztuláson kívül - nem okozott semmiféle problémát.

Gabojsza írta...

Bodza, köszönöm a válaszod! A darálód az ugye a gabona őrlő, amit a géphez csatlakoztatsz? Majd kikérdezem Lorient, úgy tudom neki is van őrlője a Kenwoodhoz (Kenwoodom nekem is van), megfontolom a beruházást, mostanában úgy is nagyon átálltunk a reform dolgokra.

Rita írta...

Ez az ínycsiklandozó fogás Actifry-ban sült?

Gabojsza írta...

Akár abban is sülhetett volna (egy kis olajjal megspriccelve, forgólapát nélkül), de ez most olajban készült.