2009. március 30.

Pöfeteg süti, fehéren és feketén


Jó egy hónapja, Nemisbéka nemes ötlettel állt elő, hívó szavára 25 gasztroblogger-anya szervezkedni kezdett, hogy a közelgő anyák napja alkalmából segítsünk olyan anyákat, akik nehezebb helyzetben vannak, mint mi. Így indult útjára a Segítsüti akció!

Igazából nem is mi segítünk, hanem te, kedves Olvasóm.

Egy tepsi finom, illatos és ellenállhatatlan keksz-sütemény a tét!
A sütemény kikiáltási ára 1 000.- Ft, azaz egyezer forint, lehet licitálni mától, 3 napig, 2009. április 2.-án éjfélig. A nyertesnek értelemszerűen újrasütöm a süteményt és eljuttatom részére a neki tetsző időpontban (akár Húsvétra is!). Licitálni az oldalon lehet. Személyesen Kiskőrösön, de előzetes egyeztetés után Budapesten is megoldható a süti átadása, egyéb esetben elküldöm a süteményt.
A befolyt pénzből pelenkát, bébiételt, és egyéb szükséges holmikat veszünk a Lea anyaotthon nehéz sorsú lakóinak.

A recept választásom egy marokkói sütemény, a Ghoriba ihlette, fehérben és feketében.

Hozzávalók a fehér változathoz:
200 g graham liszt
200 g fehérliszt
200 g porcukor
40 g vaj
45 g dióolaj
2 egész tojás
1 mk sütőpor
1 tk vanília esszencia
porcukor, amibe a sütiket hempergetem sütés előtt

Megolvasztom a vajat, a tojásokat habosra keverem a porcukorral. Hozzáadom a közben kihűlt vajat, a dióolajat, simára keverem, majd hozzáadom apránként a sütőporos lisztet és a végén a vanília esszenciát. Egy lágy masszát kapok, amit hűtőbe pihentetek egy órát, utána dió nagyságú golyókat formázok belőle, meghempergetem porcukorba és egymástól kellő távolságban, sütőpapírral bélelt tepsire rakom. 170 fokra előmelegített sütőbe 15-20 perc alatt megsütöm. A dióolajtól és a vaníliától nagyon különleges az íze, a sütőportól megrepedt teteje pedig jópofa.

Hozzávalók a fekete (csokis) változathoz:
10 dkg jó minőségű csokoládé (én 78% -os Kul-Kul-t használtam)
45 g vaj
55 g porcukor
csipet só
2 tojás
vanília esszencia
100 g fehér liszt
10 gr kakaó (Valrhona)
egy csapott mk sütőpor
porcukor, amibe a sütiket hempergetem sütés előtt

Összeolvasztom a kis darabokra vágott csokit a vajjal, gőz fölött, majd összekeverem a porcukorral. Egyenként hozzáadom a tojásokat, majd a vanília esszenciát. A lisztet, a kakaóport, a sütőport és csipet sót beleszitálom a masszába és egyneművé keverem. Hűtőbe pihentetem egy órát, utána dió nagyságú golyókat formázok belőle, meghempergetem porcukorba és egymástól kellő távolságban, sütőpapírral bélelt tepsire rakom. 170 fokra előmelegített sütőbe 15-20 perc alatt megsütöm. Nagyon csokis, de a porcukros hempergetés ellenére sem túl édes a végeredmény.

A receptek eredetijét két román nyelvű gasztroblogon olvastam és átalakítottam az itthoni készleteim, meg a szám íze szerint.


Köszönöm, hogy licitálsz és támogatod a Segítsüti akciót.

20 megjegyzés:

Horasz írta...

2000 jó magyar királyi forint, de remélem nem én lesz az egyedüli licitáló.

gabojsza írta...

Horasz, köszönöm!:-)))

Horasz írta...

Aze' remélem nem én leszek az első licitáló...:D

baba_ írta...

Ó, hát kizárt, hogy 2500-ért ne az enyémek legyenek a kis édesek ;)))

Horasz írta...

Látva a nagy harcot, kénytelen vagyok ajanlatomat 3500 Ft-ra emelni, mert latni akarom Gabojszat...:) es a suti is KELL:DDDD

gabojsza írta...

Mindkettőtöknek köszönöm:-)))

Szakszi írta...

5.000 HUF + a postaköltséget is állom természetesen.

Horasz írta...

tartom, emelek 500 HUF-fal és ragaszkodom a szemelyes talalkahoz. szoval 5500 HUF.

lorien írta...

Egy hatos és a süti enyém :)

Horasz írta...

Tartom, es emelek, 6.5K, ebbol bezony en fogok enni Lorien koma:)

lorien írta...

Abcúg! Nem eszel bizony ebből, mert aszondom, hogy Ni! Hetes ezresre emelkedett!

Horasz írta...

Nem esik jol hogy igy vetelkedunk, de azt kell mondjam hét és fél, mert bár diétázom, erre a sütire nagyon vágyom.

gabojsza írta...

Uraim, most dicsekedtem el Nagylánynak a sütilicit állásával és üzeni, hogy Ő vállal jóíz garanciát! Neki (is) nagyon ízlett:-))

Névtelen írta...

8000 Ft
D.Lívia

Horasz írta...

Hat Gabojsza en kifutottam a keretbol, sajnalattal lekell mondanom errol a kitunonek latszo sutirol...:(

H.

Evita írta...

8888 Ft es a sutit atveszi Horasz.
E.

Horasz írta...

Ööö ez nagyon kedves, nem is tudom hova legyek. Komolyan nem tudom mit mondjak....egynek örülök, pörög a licit, egyre jobban járnak a gyerekek.

H.

gabojsza írta...

Evita, köszönöm, a Lea otthon és Horasz nevében is:-)))

marcell írta...

9000Ft szép kerek szám legyen
fhmónika

gabojsza írta...

Mónika, köszönöm, nyertél!
Kérlek vedd fel velem a kapcsolatot a gabojsza@gmail.com címen, hogy megbeszéljük a sütiátadást:-)