2009. április 2.

Kétsajtos, medvehagymás tojáslepény


Életem Párja húsvétig nem eszik húst, így mindennapra húsmentes dolgokat is készítek és ha már medvehagyma szezon, igyekszem minden recepthez felhasználni azon kívül, hogy szépen fogy nyersen is. Manókonyha háromsajtos tortáját készítettem el, húsmentes változatban, természetesen jókora adag medvehagymával.

Hozzávalók:
10 dkg füstölt sajt
5 dkg gorgonzola
2 dl tejszín
3 tojás
5 dkg vaj
2 evőkanál pille pehely kukoricából (nem corn flakes!)
1 nagy csokor medvehagyma
só, frissen őrölt bors
házi fűszersó

A sajtokat lereszelem, a medvehagymát felaprítom, a vajat a mikróban megolvasztom. Az olvasztott vajhoz hozzákeverem a kukorica pelyhet, a felvert tojásokat, a tejszínt és sót, borsot, fűszersót. A folyékony keverékhez hozzáadom a medvehagymával elkevert lereszelt sajtokat is, kivajazott tűzálló tálba öntöm és 180 fokra előmelegített sütőben 30 percet, illetve pirulásig sütöm. Majdnem frittata, de mégis más, jobb az állaga a kukorica pehely miatt. Finom. És nagyon medvehagymás:-)

(Ezzel a képpel sem pályáznék sehova...Ígyekszem nappal fényképezni, bár nem mindig sikerül...)

5 megjegyzés:

dobesa írta...

Húúú, fantasztikusan néz ki! Rögtön be is indultam, hogy akkor ez lesz a vacsi... Lenne is hozzá minden, csak hát ez a kukorica-pehely!?! Kizárt, hogy be tudjam szerezni (nemcsak hogy ma estig, hanem úgy általában...)
Tudsz segíteni kicsit ötletelni a helyettesítéssel kapcsolatban? Krumplipehely? Kukoricaliszt? Puliszka? Pattogatott amaránt?
Hogy néz ki egyáltalán ez a cucc?
Köszi előre is :-)

ManóAnyó írta...

A kukorica pehely jó ötlet, legközelebb kipróbálom én is liszt helyett.

gabojsza írta...

dobesa, ha Pesti vagy, A XIII. ker. Csizma u. 4-ben, a Mediline üzletházban vettem a pelyhet. Úgy néz ki, mint egy pehely:-)))
Amúgy szerintem bármivel helyettesíthető abból, amit felsoroltál! Kérlek számolj be a végeredményről!:-)))

dobesa írta...

Hát, most épp nem Mo.-on lakunk...
Úgyhogy mindenképp csak a helyettesítés játszik. De azért köszi!
Majd beszámolok!
Viszont majd csak a hétvégén... El kellett ugyanis halasztanom a projektet, mert közben megnéztem itt a kertben a medvehagymákat, és most épp alig van levél rajtuk (pár napja arattam ugyanis, de azt hittem gyorsabban újrahajtanak) Úgyhogy előbb szombaton kell kicsit kiránduljunk a közeli kiserdőben lévő medvehagyma-lelőhelyünkhöz!

dobesa írta...

Na elkészült! És nagyon nagy sikert aratott :-)
Végül kukoricalisztet raktam bele, azzal is tökéletesen működött, talán egy picit tömörebb lett, mint a tied a képen. A medvehagyma mellé én még raktam bele minden más zöldet is, amit a kertben találtam (snidling, kakukkfű, rozmaring, petrezselyem), úgyhogy jó kis zöldfűszeres lepényke lett belőle a végén. Mindenki elégedetten tolta befelé. Köszi az ötletet!
Ja, a kalóriatartalmának a kiszámításával viszont úgy döntöttem, hogy inkább nem sokkolom magam ;-D