2009. április 24.

Cukkini torta


Ha nem tortaformában sütöm, lepénynek hívnám. Könnyű pénteki ebéd, akár menet közben, kocsiban is fogyasztható:-)

Hozzávalók:
1 csokor újhagyma, aprítva
2 kis fej vöröshagyma, aprítva
3 gerezd fokhagyma
3 saláta cukkini
3 db sárgarépa, reszelve
10 dkg füstölt sajt, apró kockákra vágva
3 tojás
só, frissen őrölt bors
1 kk szárított morzsolt majoránna
4 evőkanál pille pehely kukoricából (nem corn flakes!) vagy zsemlemorzsa
kb 10 dkg füstölt, főtt sonka, nagyon kis kockákra vágva

Egy keverőtálba durvára reszelem a cukkinit, a sárgarépát és jól összekeverem az összes többi hozzávalóval. Sózom, tekerek rá borsot, fűszerezem majoránnával, majd újabb keverés és egy szilikon tortaformába (vagy kivajazott, zsemlemorzsával megszórt sütőformába), előmelegített (170 fokos) sütőben sütöm kb 30 percig. Köretnek is jó lehet, most önálló ételként ettük egy (majdnem) húsmentes napon.

A lencsetorta ötlete alapján készült.

12 megjegyzés:

Kicsoda írta...

ez nagyon rendben van... az egy baja, hogy nem az en konyhamban var most hogy megegyem:-)

gabojsza írta...

Köszönöm:-)
amúgy kb 11-12 perc az elkészítése + sülési idő, szóval szupergyors:-)

Anibell írta...

Lencsetorta és ez is nagyon-nagyon gusztusos.
Lehet helyettesíteni valamivel a pille-pelyhet?

gabojsza írta...

Anibell, nyugodtan helyettesítsd zsemlemorzsával:-) Nekem épp volt itthon ez a pehely és erre használtam, de morzsával is működik.

Anibell írta...

Hú de gyors vagy. Köszönöm. :)

gabojsza írta...

Igazán nincs mit:-)

Névtelen írta...

de nem kell besózni, aztán kinyomkodni a cukkínit, vagy ilyesmi?

Gabojsza írta...

én nem tettem. Jót tesz az a kis nedvesség sülés közben:-)

Tündérke írta...

Pille pehely helyett lehet apró szemű zabpelyhet használni?

Gabojsza írta...

Tündérke, azzal nem próbáltam. Elvileg lehet (vagy zsemlemorzsával).

kattkat írta...
Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.
Névtelen írta...

Köszönöm az ötletet, nagyon finom lett! Én vega vagyok, így a sonkát dupla mennyiségű sajttal helyettesítettem, zsemlemorzsi helyett (diétázom) póréhagymás fasírtpor került bele http://www.reforma.hu/ataisz_fasirtpor_porehagymas Ez fasírtként leszerepelt nálam(sülés közben atomjaira esett), de ebbe szuper volt!
Köszi még egyszer!
Recept elmentve! :-)
Kata

(az előbbi bejegyzést is én bénáztam oda)