2009. február 5.

Haupia – Hawaii kókusztej puding


Elegem van a fényhiányos, szeles, esős szürkeségből. Hát tél az ilyen? Inkább becsukom a szemem és képzeletemben hamarosan polinéz ritmusok váltják egymást, épp egy fergeteges hawaii luau résztvevője vagyok. A dobszólóra izmos testű pasik lejtenek lélegzetelállító fáklya-táncot, fűszoknyás – kókuszmelltartós, derékig érő hajú lányok ringatóznak körülöttük. A mezítlábas talpam alatt még langyos a homok, nyakamban illatos virágfüzér. Egzotikus koktélt kortyolgatok, kezemben egy tál haupia, ha megettem, megyek hula táncot lejteni.

Hozzávalók:
2 dl kókusztej
1 dl tej
3 ek barna nádcukor
2 ek kukoricakeményítő

A kókusztej tej keverékben elkeverem a cukrot és a vanília esszenciát, egy gyorsforralóban elkezdem főzni. H a már forr, hozzáadom a kukoricakeményítőt. Kevergetve főzöm, ha besűrűsödött, tálba öntöm és jól behűtve, illatos narancslekvárral tálalom.

Hawaii recept.

13 megjegyzés:

Mindennapi Manna írta...

Többször előfordult már, hogy megláttam valamelyik gyűjtőoldalon a fotódat, aztán alatta az "Anya, ez isteni"-t, és már nem szóltam hozzá, hiszen ezt nem lehet tovább ragozni. Most is ez jutott eszembe: Gabojsza, ez isteni!

gabojsza írta...

És milyen gyorsan kész! Mennyei!

Hobbiszakács írta...

Az előző kommentem fűszoknyájába belekapott az északi szél... és szőröstől-bőröstől eltűntette.

A kókuszdió-melltartókról írtam benne, biztos azért...

:-))

gabojsza írta...

Hobbiszakács: kókuszmelltartóról bővebben itt:
http://href.hu/x/83wu

Hobbiszakács írta...

:-)) egy gyufásskatulyát igazán mellérakhattak volna, hogy tudja a polgár, mekkora méretre gondoljon :-))

Ezekután a kókusztejet nem feszegetem...

:-))

gabojsza írta...

:-)))))
Ki szeretném hangsúlyozni, hogy én konzerv kókusztejet használtam:-)

Vesta írta...

Hmm,nekem is elszállt a kommentem,pedig nem írtam benne melltartókról :)
Szóval, látszik a képen, hogy milyen finom!És tényleg így besűrűsödik 2 evőkanál keményítőtől, mint a rendes puding?Azért kérdezek ilyeneket, mert még sosem próbáltam :)

gabojsza írta...

Vesta, tényleg naaagyon finom. Narancslekvárral különösen! És igen, 2 (púpos) ek kukoricakeményítőtől mire észbe kaptam, úgy besűrűsödött, hogy csak lestem...

Vesta írta...

Köszi,van egy fél üveg narancslekvárom,meg pont ilyen pudingformám, holnap veszek kókusztejet és letesztelem!
/Azért meglestem én is a melltartókat, de szintén maradok a konzervnél :)/

cukroskata írta...

Egy ilyen undok őszi/téli napon egy ilyen kép, merénylet. Én is elképzeltem magam a kókuszmelltartóban, de az a kép nem villanyozott fel ennyire. Talán mert nem ér derékig a hajam? :-)

gabojsza írta...

:-)))))

Wise Lady írta...

Gabojsza, belinkelhetem ezt a csodás pudingot a pudingreceptek közé a pudinggyűjtő oldalamon?

gabojsza írta...

Csak nyugodtan! megtisztelsz vele:-)))