2008. december 5.

Linzer torta


Keresztanyám születésnapján ettük ezt a nagyon finom, rusztikus tortát.


Hozzávalók:

15 dkg vaj

15 dkg porcukor

25 dkg liszt

10 g sütőpor

10 dkg darált mogyoró

1 tojás + 1 sárgája a kenéshez

10 dkg szeletelt mandula

30 dkg ribizli lekvár

1 kk vanília esszencia

1 mk fahéj

1 citrom reszelt héja

½ mk őrölt szegfűszeg



A vajat habosra keverem a cukorral. A lisztbe keverem a sütőport, hozzáadom a cukros-vajhoz, összekeverem a darált mogyoróval, hozzáadom az egész tojást, összedolgozom, majd 45 percig a hűtőben pihentetem.

Ekkor a tészta ¾ részét kerekre nyújtom és egy 29 cm-es tortaformába igazítom. Megkenem a lekvárral, majd a maradék tésztából hengereket sodrok és rácsszerűen beborítom velük a tortát. Megkenem a rácsot tojássárgájával, a szélét megszórom a mandulaszeletekkel és 180 fokos sütőben 40-45 percig sütöm.


2 megjegyzés:

KataKonyha írta...

Ez nagyon finom lehetett, imádom a lekváros linzereket....meg a durván mákos cuccokat, a pizzásos csigát...éhes vagyok!

gabojsza írta...

:-)))