2014. december 16.

Könyvajánló: Olasz tészták - Hagyományos ételek - 400 szívből jövő recept


Biztosan tudod, milyen tészta a spagetti, lasagne, vagy a penne, de tudod azt is, milyen a cappeletti, a casonsei, vagy a reginette? Az Olasz tészták - Hagyományos ételek - 400 szívből jövő receptből ezt is megtudhatod. Ez nem egy trendi fotókkal tűzdelt szakácskönyv (bár azokat is nagyon szeretem), hanem nosztalgikus illusztrációkkal díszített bájos, közel 400 oldalas könyv 400 recepttel, amiből – ha nem is mindent – de nagyon sok mindent megtudhatsz az olasz tésztákról és kísérőiről: a finom ragukról és mártásokról, melyben zamatos zöldségek, a tenger gyümölcsei és ínycsiklandó sajtok kísérik a pasta szimfóniát.

Az olasz tésztáknak lenyűgöző a méret- és formagazdagsága, de ami nekem  leginkább tetszik, az a területenként, tartományonként változó klasszikus ízek. Minden tartományban mást jelent a nagymama raguja és a könyvben ott vannak a legjobb gnocchik, malfattik és canederlik receptjei is, a sok-sok friss zöldséggel, hússal, tenger gyümölcsivel készült mártások, vagy töltött tészták szívből jövő receptjei mellett. Ha eddig csak gondolkodtam rajta, a könyv hatására most már biztosan tudom: a következő beruházásom egy tésztagép lesz
J


Olasz tészták - Hagyományos ételek - 400 szívből jövő recept
Alexandra Kiadó
2014
384 oldal
3.399,- Ft


1 megjegyzés:

Pásztorné H Erika írta...

Nekem ez naptár formájában van meg. kevesebb recepttel. Isteniek a receptek, és gyönyörű a grafika. Imádom 2 éve kint van a falon.