2012. április 13.

Medvehagymás, csirkehúsos túrótorta



„Lássuk, mi van a hűtőben” akció újabb, jól sikerült fejezete.

Hozzávalók:
3 ek olívaolaj
1 csokor újhagyma
fél szál póré
3 gerezd fokhagyma
25 dkg csirkemell
20 dkg paprikás kolbász
1 csokor medvehagyma
fél kg túró
5 tojás
12 dkg füstölt sajt
só, frissen őrölt bors

Az olívaolajon megdinsztelem a karikára aprított újhagymát és pórét. Ha már üveges, hozzáadom az aprított fokhagymát, majd a nagyon apró darabkákra vágott csirkehúst. Sózom, borsozom, majd ha a hús kifehéredett, hozzákeverem az apró kockákra vágott kolbászt, ha az is kiengedte a zsírját, belekeverem az aprított medvehagymát. 2-3 percig még kevergetem, ha a medvehagyma kezd összeesni, leveszem a tűzről és hagyom hűlni.
A túróban elkeverem a tojásokat meg a nagyon apróra kockázott füstölt sajtot, majd belekeverem a kihűlt hagymás-csirkés-kolbászos masszát. Megkóstolom, ha szükséges sózom, borsozom. Szilikon (vagy ennek híján egy kivajazott) tortaformába simítom és kb. egy órára (tűpróbáig) sütöm a 180 fokra előmelegített sütőben. Langyosan tálalom, de hidegen is nagyon finom.


Nincsenek megjegyzések: