2011. július 24.

Vendégváró percek alatt, avagy paradicsomos, pesto-s tarte



Hozzávalók:
25 dkg készre nyújtott leveles tészta
15 dkg bazsalikom pesto
pár szem paradicsom, vékonyra szeletelve
2 csipet zellersó

A bazsalikom pesto-hoz:
2 nagy marék bazsalikom levél
1 marék dióbél (fenyőmag most nem volt itthon)
2 gerezd fokhagyma
só és frissen őrölt bors
5 ek frissen reszelt pecorino sardo (kemény, érlelt juhsajt), mert a parmezán is elfogyott
extra szűz olívaolaj

Elkészítem a pesto-t: késes robotgépbe teszem az összes hozzávalót, majd annyi olívaolajjal, hogy krémes legyen, simára turmixszolom.
A leves tésztát kiterítem, rajtahagyva a saját sütőpapírján és egyből arra a tepsire teszem, amiben sütni fogom. 8 darabra, téglalap alakúra felvágom,  a szélén körben 1 cm széles peremet hagyva megkenem a bazsalikom pestoval, betakarom a paradicsom szeletekkel, rászórok egy pici zellersót és  220 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütöm.
A sütőből kivéve még melegen megszórható reszelt parmezánnal, de ezt most kimaradt. Jó kis sörkorcsolya.



Ha tetszett a recept, csatlakozhatsz Gabojsza konyhája Facebook közösségéhez.

3 megjegyzés:

Marika írta...

Szuperül néz ki, biztosan épp olyan finom is!

Bianka írta...

Nagyon finom

barbette írta...

Ez tényleg nagyon klassz!!!