2013. április 25.

Parmezános keksz


Parmezános keksz, amit a Dunakanyarban sütöttem egy esős napon. Friss fűszerek híján gyros fűszerkeverékkel fűszereztem, mert a szükség nagy úr, és néha a "nincs”-ből  születnek a legjobb megoldások!

Hozzávalók:
160 g vaj
210 g fehér tönköly liszt
135 g frissen reszelt parmezán
2 púpozott mokkáskanál gyros fűszer keverék, vagy ugyanennyi aprított friss (vagy szárított morzsolt) oregánó és/vagy kakukkfű
1 tojás a kenéshez
szezámmag a tetejére

A hozzávalókat összegyúrom, pihentetem hengerelve 1 órát, majd fél cm-nél vastagabb, 1 cm-nél vékonyabb szeletekre vágva, sütőpapíros tepsin, 190 Celsius-fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig (amíg aranybarna nem lesz) sütöm.
Jó kis borkorcsolya.

Piszke receptjét alakítottam a "helyi" viszonyokhoz.

3 megjegyzés:

anna írta...

kedves gabojsza, a rozmaringot nem irtad pedig mennyire szuper volna azzal, en pl tuti ugy csinalnam (elso korben; masodikban talan nagyra tort feketeborssal)

Gabojsza írta...

Anna drága, akkor és ott nem volt rozmaring (sem egyéb zöldfűszer)...ezért készült gyros fűszerrel:-)

anna írta...

ook, akkor megnyugodtam.