Inkább ötlet, mint recept. Méretesebb kucsmagombát felszeletelek, kevés vajon megsütöm egyik oldalát, megfordítom és beleütök mindegyik szelet közepébe egy-egy fürjtojást, amit addig sütök, míg a fehérje megköt, a sárgája még folyós marad. Tálaláskor sózom, borsozom és egy-egy szelet friss chilivel díszítem. Jóllakáshoz sok fürjtojás szükségeltetik.
