2011. április 6.

Suppli al telefono


A panírozott, sült rizsgolyó olasz nevét a közepében található olvadt mozzarelláról kapta, amely fogyasztás közben úgy nyúlik, mint egy telefonzsinór. Maradék rizottó, vagy főtt rizs újrahasznosításra a kedvenc megoldásom.

Nem nagy kunszt elkészíteni, maradék főtt rizsbe (ezúttal medvehagymás rizottóba) keverek egy felvert tojást és 2 evőkanálnyi frissen reszelt parmezánt, egyszerre egy evőkanálnyi rizs masszát szétterítek a tenyeremben, a közepébe teszek egy golyó mini mozzarellát, gombóccá gyúrom és hagyományosan, liszt – tojás – panko morzsában bepanírozom, majd forró olajban, pár perc alatt kisütöm. És nyúúúlik a közepe, mint a telefonzsinór…

Belegondoltam, hogy pld. az unokám már nem fogja érteni miről beszélek, mert addigra aligha lesz még vezetékes telefon, hagyományos telefonzsinórral…

Ha tetszett a bejegyzés és megosztod, megköszönöm. Ha még nem lájkoltad a blog facebook oldalát, ITT megteheted. Instagramon is követhetsz.