2013. szeptember 4.

Sült minicsirke


Gál Józsinál vettem francia, kukoricán nevelt minicsirkét. Darabonként 33-35 dekásak voltak, és készen olyan ízesek, mintha visszarepülve az időben, gyerekkorom házi csirkéit ettem volna. 
Cajun fűszerkeverékkel fűszereztem, locsoltam rájuk citromlevet, egy-egy negyed citromot raktam a hasüregükbe, öntöttem alájuk jó egy deci alma cidert, lefedtem alufóliával és betoltam a 200 fokos sütőbe 40 percre. Ezalatt mennyeien szaftosak és puhák lettek, majd még 5-8 percig sütöttem grill fokozaton , közben locsolgattam a saját szaftjukkal. Sült újkrumplival és édesburgonyával tálaltam.