Ünnepi előételem csupa olyan alapanyagból, amit nagyon
szeretek.
Hozzávalók 4 adaghoz:
2 db érett avokádó
Hozzávalók 4 adaghoz:
2 db érett avokádó
40 dkg extrafriss lazacfilé
2 db salotta hagyma, finomra aprítva
evőkanálnyi kapribogyó
egy lime
kis csokor friss kapor
só és frissen őrölt bors, ízlés szerint
a díszítéshez:
egy-egy szem kapribogyó
egy-egy szem kapribogyó
kevés natúr sajtkrém (paleo diétánál elhagyható)
friss kapor
friss kapor
A lazac bőrét eltávolítom (a macskának adom, hálás lesz érte).
A halhús kb. egyharmadát késsel apróra kockázom, a többit késes robotgépben nem túl finomra aprítom a salotta hagymával, leöblített kapribogyóval és fél lime levével együtt. Belekeverem a késsel aprított halhúst, az aprított friss kaprot, sózom, borsozom. Tálaláskor desszertgyűrűt helyezek a tányérra, az aljára egy réteg avokádó salsát teszek, majd a lazactatárt is bele simítom. Lehúzom a desszert gyűrűt, a tatárt pici sajtkrémmel (opcionális), kapribogyóval és friss kaporral díszítem. Azonnal tálalom jégbe hűtött Törley Orfeum Rosé Sec palackos erjesztésű pezsgővel.
Ha tetszett a bejegyzés és megosztod, megköszönöm. Ha még nem lájkoltad a blog facebook oldalát, ITT megteheted. Instagramon is követhetsz.
A halhús kb. egyharmadát késsel apróra kockázom, a többit késes robotgépben nem túl finomra aprítom a salotta hagymával, leöblített kapribogyóval és fél lime levével együtt. Belekeverem a késsel aprított halhúst, az aprított friss kaprot, sózom, borsozom. Tálaláskor desszertgyűrűt helyezek a tányérra, az aljára egy réteg avokádó salsát teszek, majd a lazactatárt is bele simítom. Lehúzom a desszert gyűrűt, a tatárt pici sajtkrémmel (opcionális), kapribogyóval és friss kaporral díszítem. Azonnal tálalom jégbe hűtött Törley Orfeum Rosé Sec palackos erjesztésű pezsgővel.
Ha tetszett a bejegyzés és megosztod, megköszönöm. Ha még nem lájkoltad a blog facebook oldalát, ITT megteheted. Instagramon is követhetsz.
