2017. december 17.

Lazactatár avokádóval


Ünnepi előételem csupa olyan alapanyagból, amit nagyon szeretek.

Hozzávalók 4 adaghoz:
2 db érett avokádó
40 dkg extrafriss lazacfilé
2 db salotta hagyma, finomra aprítva
evőkanálnyi kapribogyó
egy lime
kis csokor friss kapor
só és frissen őrölt bors, ízlés szerint
a díszítéshez:
egy-egy szem kapribogyó
kevés natúr sajtkrém (paleo diétánál elhagyható)
friss kapor

Az avokádó húsát felaprítom, összekeverem egy fej aprított salotta hagymával és fél lime levével, finoman sózom, borsozom.
A lazac bőrét eltávolítom (a macskának adom, hálás lesz érte).
A halhús kb. egyharmadát késsel apróra kockázom, a többit késes robotgépben nem túl finomra aprítom a salotta hagymával, leöblített kapribogyóval és fél lime levével együtt. Belekeverem a késsel aprított halhúst, az aprított friss kaprot, sózom, borsozom. Tálaláskor desszertgyűrűt helyezek a tányérra, az aljára egy réteg avokádó salsát teszek, majd a lazactatárt is bele simítom. Lehúzom a desszert gyűrűt, a tatárt pici sajtkrémmel (opcionális), kapribogyóval és friss kaporral díszítem. Azonnal tálalom jégbe hűtött Törley Orfeum Rosé Sec palackos erjesztésű pezsgővel. 

Ha tetszett a bejegyzés és megosztod, megköszönöm. Ha még nem lájkoltad a blog facebook oldalát, ITT megteheted. Instagramon is követhetsz. 

4 megjegyzés:

Flögi írta...

Szia Gabojsza,
évek óta nézem a blogod, nem vagyok egy nagy főzős, és sütős végképp nem, csak ámulok bámulok a csodák láttán, de recepteket nagyon ritkán másoltam ki, mert úgysem csinálom meg. Most akartam, de nem lehet. Olvastam a szerzői jog miatti bejegyzésedet is, gondolom, amiatt letiltottad a másolási funkciót. Kár, pedig azt írtad, hogy magunknak másolgathatjuk. Szilveszerre jó lenne ez, most lefotózom mobillal a képernyőről.
Sajnos a saját blogomból én is ismerem a lopkodást és visszaéléseket.
üdv, Andi

Gabojsza írta...

Szia Andi, nagyon sajnálom! Arra jutottam, hogy ez talán visszavet egy kicsit attól, hogy boldog-boldogtalan feltöltse saját neve alatt a receptjeimet és fotóimat a különböző gyűjtő oldalakra... Elnézést kérek a kellemetlenségért, de nem bírtam tovább cérnával, mert úgy tűnt, ennek a "lopkodásnak" már sosem lesz vége...

Flögi írta...

Megértelek. Én már nem is szeretek utána nézni és udni róla, miket lopkodnak el, mert akkor annyira felidegesítem magam, hogy azonnal meg is szüntetném a blogot...
üdv

Flögi írta...

Megcsinálom Szilveszterre, már meg is vettem hozzá mindent, csak friss kapor nincs, de nam baj, amúgy sem nagyon szeretem. Majd beszámolok róla. És biztosan én is fogom a blogomban mutatni. üdv