2017. december 13.

Könyvajánló: Jamie Oliver – Olasz kaják


Jamie Olivert már tinédzser korában megbabonázta az az imádat és szenvedély, melyet az olaszok az ételek, a család és az élet iránt éreznek függetlenül attól, hogy milyen anyagi körülmények között élnek. Felkerekedett és egy kisbusszal keresztül-kasul bejárta Itáliát, az Olasz kaják pedig ennek az utazásnak a gyümölcse (a TvPaprikán futott az utazáson készült sorozat). A 120 receptet tartalmazó könyv felépítése egy jellegzetes trattoria étlapját idézi: előételek, első fogások, saláták, főételek, köretek és édességek sorakoznak benne, a rizottótól a sülteken át a spagettifélékig, salátákig és desszertekig, a tészták és pizzák pedig külön fejezetben olvashatók. Jamie összegyűjtötte Szicíliától-Toszkánáig az évszázadokon át nemzedékről nemzedékre hagyományozott és bevált családi recepteket és a könyvben nemcsak a csodálatos ízeket osztja meg, hanem az olasz családok szívet melengető légkörét és vendégszeretetét is, azt az el nem múló szenvedélyt, amely az ételek elkészítésénél és közös elfogyasztásánál olyan jellemző az olaszokra.

A könyv igazán hasznos, jó, hogy újranyomták 2017-ben. Minden receptnek ott a neve olaszul is, aminek – ha eleget forgatom a könyvet - biztosan hasznát veszem Olaszországban ételrendeléskor bármelyik trattoriában. A fotók hangulatosak, a receptek jól követhetők és nem túl bonyolultak, és mivel igazi családi receptek, az olasz konyha egy másik, kevésbé ismert oldalát mutatják meg az érdeklődőnek. Élvezet már átlapozni is, hát még végig főzni a 120 receptet!


Jamie Oliver – Olasz kaják
Park Könyvkiadó
2006, 2017
320 oldal
7500.-Ft

Nincsenek megjegyzések: