Hozzávalók 2 főre:
5 dkg puha vaj
1 nagy fej hagyma, szeletelve
4-5 szem (előfőzött) burgonya, szeletelve
10 dkg reszelt Gruyère (vagy más, jól
olvadó)sajt
10 dkg reszelt füstölt edami
10 dkg reszelt mozzarella
tengeri só és frissen őrölt fekete bors
pár szál friss kakukkfű
Egy torta (vagy sütő)formát kikenek a
puha vajjal, az alját kirakom a hagyma szeletekkel , majd ráhalmozok egy sor (előfőzött, azaz héjában nem teljesen puhára főtt, majd hámozott) krumpli szeletet, maréknyi reszelt sajtot, sózom, borsozom, megszórom friss
kakukkfűvel, majd teszek rá még egy sor
krumplit, másik fajta sajtot, só, borsot, kakukkfüvet, újabb réteg krumplit,
sajtot és fűszert, mindaddig, míg el nem fogynak a hozzávalók. Betolom a 200
C-fokra előmelegített sütőbe 45 percre,
vagy amíg aranybarnára sül és megpuhul. A tortaformából kivéve és megfordítva
(így a karamellizált hagyma szeletek kerülnek fölülre), tortaszerűen szeletelve,
fokhagymás tejföllel tálalom.
