2011. november 21.

Körtés, vaníliás sütőtök krémleves


20 perc alatt kész, ha van némi maradék sült sütőtök (ha nincs, várok a levessel, míg sütök tököt, mert azzal készítve lesz igazán jóízű a leves).

Hozzávalók 2 főre:
negyed sütőtök, sütőben sütve
2 érett körte, hámozva és apróra vágva
2-3 evőkanál tejföl, vagy 1 dl tejszín
1 rúd vanília, vagy 1 kiskanál vanília kivonat
ízlés és szükség szerint méz
a tálaláshoz kéksajt

A sült sütőtök húsát kikaparom a héjából és a hámozott, aprított körtével, a kettéhasított vanília rúd kikapart magjaival meg annyi vízzel, hogy ellepje a hozzávalókat, 10 perc alatt összefőzöm. Hozzáadom a tejfölt (ettől kicsit savanykásabb a végeredmény), vagy a tejszínt és blenderben, vagy botmixerrel összeturmixolom. Ha nem lenne elég édes, adok hozzá egy kis mézet.  Kékpenészes sajttal tálalom.