![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi48_y6TL_TZ7uyoL7H5a8_n63c2E0t9sYnYz4IIBc_9AwuBrHPBTHJ0Ij8b8P_32AGleB78LxRsHDHe_3dwGH4LMV2VVfm_af9m6UaNYFV9n06mAl1a5wJPZWx5v1I1Uk2MpuzV_luNEp-/s640/lucskos.jpg)
Ez a levesnek sűrű, egytálételnek híg étel receptje is benne van a nagyon fontos, főleg családi recepteket tartalmazó füzetembe, közvetlenül a csülkös bableves receptje után. Az a különbség, hogy bablevest még sosem főztem (míg Édesanyám él, nem is fogok, olyat mint Ő úgy sem tudnék), lucskos káposztában már jó vagyok:-) Keveset még nem sikerült főzni belőle, de olyan nagyon finom, hogy szívesen megesszük másnap is.
"Vegyes disznóhúst: bőrös fej, csülök, lapocka, füstölt hús - megfőzünk, levébe cika édes káposztát teszünk. Csomborral, kaporral, fehér borssal, sóval ízesítve puhára főzzük. Világos rántást tejföllel kikavarunk, ezzel sűrítjük. Lucskot mellé adjuk." A mi családunk leggyakrabban jó húsos oldalasból, vagy csülökből főzi, rántás nélkül, mert arról már legalább 30 éve, gyomorproblémák miatt leszoktunk.
Hozzávalók:
egy fej káposzta (kb másfél kg)
egy szép darab húsos oldalas (nálam most kb másfél kg), vagy bőrös fej, csülök, lapocka
1 szelet házi füstölt sonka bőrke része, csak az íze miatt:-)
1 tk mangalica zsír
2 nagy fej hagyma
1 nagy pohár tejföl
friss, vagy szárított kapor (minél több, annál jobb)
1 ek csombor
1 ek étkezési keményítő
1 kk őrölt fűszerpaprika
kevés ecet