Jolly Joker piték

Szeretem, ha lapul a mélyhűtőben egy csomag leveles tészta, mert bármilyen alkalomra készülhet belőle finomság, amit mint Jolly Jokert, bármikor asztalra lehet varázsolni a család vagy a betoppanó vendégek számára. Jó töltve, édesen, sósan, hajtogatva, tekerve, vagy alapnak, hűtőürítési akcióknál.

Tegnap pitékre támadt kedvem, a „lássuk, mi van a hűtőben” töltelékkel.

Amiből készültek:
1 csomag leveles tészta (500 g)
1 doboz (250g) látszólag kényszerérett, mégis meglepően jóízű koktél paradicsom
pácolt mini mozzarella
15 dkg kékpenészes sajt
fekete olivabogyó
1 szelet füstölt, főtt sonka
frissen őrölt bors

A leveles tésztát előkészítem: kiveszem a csomagból, széthajtogatom, majd kibélelem vele a sütőformákat (szárazon, mert amúgy sem ragadnak oda) és rápakolom tetszés szerint a „töltelékeket”. Ideális esetben előző este kiveszem a fagyasztóból, átköltöztetem a hűtőszekrénybe és másnapra kienged, de készült már SOS céllal, fagyasztott alapanyagból, úgy is működik. A mostani választék:

koktél paradicsomos – olívás – mozzarellás

koktél paradicsomos – kéksajtos és koktél paradicsomos – sonkás – mozzarellás változat.

A maradékokból hasé készült, ami talán még jobb, mind a piték.

Betolom az előmelegített, 250 fokos sütőbe és kb 15-20 perc alatt készre sütöm. Langyosan, egy pohár borral a legfinomabb.