A paradicsomos rakott cukkini húsos változata. Tésztához készítettem darált húsos, fűszeres
paradicsomos ragut, annak maradékát rétegeztem és sütöttem össze cukkinivel,
meg sajttal.
Hozzávalók 4 főre:
2 salátacukkini (zöld és sárga), vékonyan
felszeletelve
2-3 ek olivaolaj
1 fej hagyma
30 dkg darált hús (nálam pulykacomb)
kis csokor friss, vagy kiskanálnyi morzsolt
oregánó
2-3 gerezd fokhagyma, reszelve
mozzarella, reszelve (minél több, annál jobb)
só, frissen őrölt bors
Egy serpenyőben olívaolajon üvegesre
dinsztelem az apróra kockázott hagymát, hozzáadom a darált húst, fűszerezem
sóval, borssal, oregánóval és fokhagymával. Kevergetve, fedő alatt, 10-12
percig párolom, majd fedő nélkül zsírjára sütöm. Hozzáadom a fűszeres
paradicsomszószt (vagy egy konzerv hámozott paradicsomot), és 8-10 perc alatt
összefőzöm a mártást.
Egy sütőtálat kiolajozok, és az alját tetőcserépszerűen kirakom
felváltva a zöld és sárga cukkinikarikákkal, majd teszek rájuk pár kanállal a
fűszeres, darált húsos paradicsomos raguból és beterítem egy marék reszelt
mozzarella sajttal. Erre újabb sor cukkini szelet, húsos paradicsomragu és
sajt, mindaddig, míg megtelik a sütőtálam. Az utolsó réteg cukkinire már csak
sajtot szórok és betolom a tálat a 200 fokra előmelegített sütőbe, 30-35 percre.
Egy pohár hűs fehérborral (vagy egy rozé
fröccsel) kísérve és egy szelet friss kenyérrel tunkolva a szaftját, pillanatok
alatt képes elfeledtetni az egész napi robotot.
Ha tetszett a bejegyzés és megosztod, megköszönöm. Ha még nem lájkoltad a blog facebook oldalát, ITT megteheted. Instagramon is követhetsz.
Ha tetszett a bejegyzés és megosztod, megköszönöm. Ha még nem lájkoltad a blog facebook oldalát, ITT megteheted. Instagramon is követhetsz.