Még mindig csicsóka, egy újabb leves.
Hozzávalók:
40 dkg csicsóka
4 dl tej
1 dl tejszín
5 dkg kéksajt
csipet őrölt gyömbér
csipet frissen reszelt szerecsendió
só, frissen őrölt bors
2-3 ek szeletelt mandula
A csicsókát megtisztítom, kockára vágom és puhára főzöm a
tejben. Hozza adom a tejszínt és leturmixolom. Fűszerezem sóval, borssal, gyömbérrel
és szerecsendióval.
Tálaláskor a tányérba morzsolom a kéksajtot, rámerem a forró levest és rászórom a száraz serpenyőben enyhén megpirított mandulát.
Az Ős Kaján étterem receptje alapján.
