Lazacmousse

A hangzatos név maradékhasznosítási projekt végeredménye, és még a szilveszteri asztalon is megállja a helyét.

Sült lazacfiléből maradt valamennyi, ebből készítettem légies, habos krémet. Késes robotgépben összeaprítottam a bőrétől megszabadított sült lazacfilét, adtam hozzá finomra vágott salottát és kevés petrezselyem zöldet, majonézt, kevés citromlevet, lime levét és reszelt héjat, sót és frissen őrölt borsot. Habosra kevertem, reggelire ettük Giuseppe-féle finom olívabogyókkal, rozs zsemlére kenve.

Ha tetszett a bejegyzés és megosztod, megköszönöm. Ha még nem lájkoltad a blog facebook oldalát, ITT megteheted. Instagramon is követhetsz.