2010. június 7.

Mandulás petrezselyem pesto


Szép zöld és jó fokhagymás. Sült spárgával ettük, a maradék minden bizonnyal tésztán végzi. Mivel nem tartalmaz sajtfélét, akár le is fagyasztható (de minek? Úgyis elfogy).

Hozzávalók:
1 fej újfokhagyma
2 csokor durvára vágott petrezselyem zöldje
2-3 db aszalt paradicsom
fél dl olívaolaj
50 g szeletelt mandula
2 evőkanál víz
só és frissen őrölt bors, ízlés szerint

A hozzávalókat konyhai robotgépbe teszem és simára aprítom. Tiszta befőttesüvegbe 3-4 napig eláll a hűtőben.

Nincsenek megjegyzések: