2018. április 28.

Ricottás lillafüredi füstölt pisztrángkrém


Az alábbi füstölt pisztráng krémet sajtkrém, vagy mascarpone helyett szarvasi ricottával készítem és boldogan kenem a puffasztott rizs szeletre, ami mostanság a „mindennapi kenyerem”.

Hozzávalók:
1 lillafüredi füstölt pisztráng
250 ricotta
2 mokkáskanál (házi) tejszínes, reszelt torma
1 salotta, vagy kis fej lilahagyma, aprítva
frissen őrölt bors
fél citrom reszelt héja
ízlés szerint frissen facsart citromlé

A pisztráng bőrét lefejtem, kifilézem a halat és késes robotgépben összedolgozom a többi hozzávalóval. Puffasztott rizs szeletre (vagy pirítósra) kenve fogyasztom, de finom angol zellerrel mártogatva, paradicsommal, paprikával.


Ha tetszett a bejegyzés és megosztod, megköszönöm. Ha még nem lájkoltad a blog facebook oldalát, ITT megteheted. Instagramon is követhetsz, mostanában ott sokkal aktívabb vagyok.

Nincsenek megjegyzések: