2015. november 26.

Könyvajánló: Jamie Oliver – Otthonos ízek


„100 klasszikus recept szeretteid örömére”
Jamie Oliver legújabb könyvének a   lényege a tökéletességre való törekvés a konyhában - úgy, hogy az étel azért rusztikus és megvalósítható maradjon. Házi koszt - comfort food - azaz olyan receptek, melyek meghatározott érzéseket, régi emlékeket idéznek fel, de újakat is teremtenek és egyet jelentenek a biztonsággal, boldog izgalommal. A lényeg: hogy az asztal körül mindenki elégedett és boldog legyen.
A könyv szöges ellentéte a 15, vagy 30 perceseknek. A receptek többsége nem éppen szupergyors és a szokásos szófukarsága helyett ezúttal Jamie mélyrehatóan ecseteli a különleges kis részleteket, az apró finomságokat.
Jamie ezúttal a britek nemzetközi kedvenceinek 
klasszikus, ám de "jamieesített" receptjeit sorakoztatja fel. Van benne curry, pho, huevos rancheros, muszaka és ragacsos kínai oldalas, na meg egy egész fejezetnyi olasz klasszikus (mert mégsem tagadhatja meg önmagát), a desszertek között házias, rusztikus kinézetű torták, mennyei fagylaltok és sütemények, a könyv végén pedig a szokásos kalória táblázat. 
Sokat fogom forgatni.

Jamie Oliver – Otthonos ízek
Park Könyvkiadó
2015
408 oldal
7900.-Ft

Nincsenek megjegyzések: