Újra itthon

Tíz nap távollét után, újra itthon! :-))) Kicsit fáradtan, de tele élményekkel és mesélnivalóval, jópár - a helyszínen feljegyzett recepttel, néhány új „kinccsel” és természetesen a GoodFood, La cucina és Secrete de Chef legújabb számaival tértem haza Romániai túrámról, amiben volt tengerpart, hegyvidék és lakodalom. Munkahelyi - fejem fölötti hullám-összecsapás túlélése után következnek majd a beszámolók!

Ajándékok

Megjött Nagylány Írországból és csudajó (gasztro)ajándékokat kaptunk:

Edényfogót és kesztyűt, amin valódi ír specialitás receptje van, szilikon tortaformát, (ez a méret éppen nem volt), ír kötényt és ír csokit. (ÉP ír sörrel és ír whisky-vel lett gazdagabb) Köszönjük! 

VKF! XVI – Virtuális piknik

Gyerekkoromban sokat piknikeztünk. A többnapos piknik helyszíne leggyakrabban a Hargita volt, általában augusztusban, málnaszedéssel egybekötve. Ha egynaposra sikeredett, leginkább a Maros völgyén tettük, Szászrégen és Maroshévíz között valahol, lent a vízparton. Ilyenkor több család felkerekedett, enni-innivalóval, hordozható flekkensütő hiányában csak egy ráccsal, amihez a helyszínen kellett keresni négy, nagyjából egyforma magasságú követ, vagy kisebb szikladarabot és ami alatt mindig a helyszínen gyűjtött faanyagból gyújtottunk tüzet. Ezen sült kötelező jelleggel a flekken, amit akkoriban csak sertés tarjából tudtunk elképzelni, (ma már tudom, hogy tényleg abból a legfinomabb), na meg a mititei, esetleg rablóhús.

Ha megtaláltuk a megfelelő helyszínt, azonnal mindenki elindult tűzifát keresni. Lassan visszaszállingóztunk, a férfiak elkezdtek tüzet rakni, az asszonyok kipakolták a hideg ennivalót, mi, gyerekek meg „megkóstoltuk” a vizet (beledugtuk a lábujjunk hegyét, ami általában elég is volt, mert a víz piszok hideg), utána jókat tollas labdáztunk, fociztunk, fogócskáztunk. Időnként rájártunk a hideg falatokra. Emlékszem, mindig volt juhtúró (brînză), zöldhagyma, paradicsom, paprika, házi szalonna, néha kolbász, zakuszka, kora délután meg a grillen sült finomságok, ami után elpilledve, ki ülve, ki fekve, jókat beszélgettünk, nevettünk. Mindig akkor ért véget a piknik, amikor éppen sötétedni kezdett.

Manapság leginkább kerti partyn piknikezünk, de a gyerekkori Maros parti piknikeknek nagyon más íze volt…

Időhiány miatt virtuális piknik kosaram most abból töltöm meg, amit korábban készítettem, de egy szabadtéri piknikre magammal vinnék. Alapfelszerelés egy nagy, rusztikus szövésű kockás terítő, amit csak úgy, lezseren rávetünk arra a plédre, amin ülünk, erre pakoljuk ki a finomságokkal tele dobozokat, meg a fonott kenyereskosarat, amiben a kenyeret egy, még dédmamám által saját kezűleg szőtt vastag konyharuhaszerűség öleli körül. Lenne kétféle kenyér, egy barna rozsos, meg egy lenmagos, korpás kenyér. Rá, kennénk diós márványsajt krémet, karfiolkrémet, zakuszkát, vagy padlizsánkrémet. Ennénk hozzá házi kolbászt, szalámit, bazsalikomos - fokhagymás pácolt sajtot, kukoricás tonhalgolyókat, meg esetleg pár baconos – juhtúrós - medvehagymás muffint.

Ezután sütnénk a flekkent, mititeit, majd rablóhúst, hozzá grillezett töltött gombát, medvehagymás fűszervajat és finom salátákat ennénk. Desszertnek jó kis meggyes piskótát és csokis kuglófot vinnék. És délután ugyanúgy elpillednénk, csak most az én ölemben pihenne Picilány buksija, Nagylány biztosan az apja ölelő karjai között mesélne egy „képzeld Apa” kezdetű történetet. És mi is csak sötétedéskor indulnánk haza:-)

Gourmandulának köszönöm a témát, jó volt visszaemlékezni a gyerekkori piknikekre.

Erdélyi lucskos káposzta

Ez a levesnek sűrű, egytálételnek híg étel receptje is benne van a nagyon fontos, főleg családi recepteket tartalmazó füzetembe, közvetlenül a csülkös bableves receptje után. Az a különbség, hogy bablevest még sosem főztem (míg Édesanyám él, nem is fogok, olyat mint Ő úgy sem tudnék), lucskos káposztában már jó vagyok:-) Keveset még nem sikerült főzni belőle, de olyan nagyon finom, hogy szívesen megesszük másnap is.

"Vegyes disznóhúst: bőrös fej, csülök, lapocka, füstölt hús - megfőzünk, levébe cika édes káposztát teszünk. Csomborral, kaporral, fehér borssal, sóval ízesítve puhára főzzük. Világos rántást tejföllel kikavarunk, ezzel sűrítjük. Lucskot mellé adjuk." A mi családunk leggyakrabban jó húsos oldalasból, vagy csülökből főzi, rántás nélkül, mert arról már legalább 30 éve, gyomorproblémák miatt leszoktunk.

Hozzávalók:

egy fej káposzta (kb másfél kg)

egy szép darab húsos oldalas (nálam most kb másfél kg), vagy bőrös fej, csülök, lapocka

1 szelet házi füstölt sonka bőrke része, csak az íze miatt:-)

1 tk mangalica zsír

2 nagy fej hagyma

1 nagy pohár tejföl

friss, vagy szárított kapor (minél több, annál jobb)

1 ek csombor

1 ek étkezési keményítő

1 kk őrölt fűszerpaprika

kevés ecet

Az oldalast még a hentesnél feldaraboltatom, itthon kisebb darabokra vágom. A legnagyobb serpenyőmben felforrósítom a zsírt és a húsdarabokat pár percig minden oldalukon megsütöm, jó kis pörkanyag képződik rajtuk, majd átemelem őket egy 7 literes fazékba és forrásban lévő vizet öntök rájuk úgy, hogy bőven ellepje. Hozzádobok egy darab házi füstölt sonka bőrke részét, nagyon jó ízt ad a levesnek. A serpenyőben visszamaradt zsiradékban megdinsztelek egy fej apróra vágott hagymát, majd azt is a leveshez adom. Borssal fűszerezem, sót csak akkor adok hozzá, mikor a hús már majdnem puha. Közben feldarabolom az új káposztát (kb 5X5 cm-es kockákra) és ha már a hús majdnem jó, hozzáadom a káposztát, kaprot, csombort, sót. Addig főzöm, míg megpuhul a káposzta, de még nem esik szét. Közben a másik fej hagymát aprítás után megdinsztelem és megszórom egy kiskanál fűszerpaprikával, hozzáadom a leveshez, hogy ne legyen sápadt, de ez el is hagyható, ízlés dolga. 1-2 ek vörösborecettel savanyítom. Egy nagy pohár tejfölben elkeverek 1 ek étkezési keményítőt és ezzel sűrítem be a levest. Pár perc együtt forrás után tálalhatok. Másnap, talán még finomabb… leggyakrabban lapótya követi (erdélyi lángos-féle, kicsit édeskés tésztából, amit lekvárral megkenve eszünk).

Bárány pástétom (drob de miel)

A tejes bárány belsőségeiből, a csipkehájba (csepleszbe) töltve és sütve készül a drob, mely az egyik legfinomabb pástétom-szerű, amit valaha ettem. Gyerekkoromban nem rajongtam érte különösen, de ahogy teltek az évek, azon vettem észre magam, hogy alig várom a húsvétot, hogy újra legyen:-)

Hozzávalók:
egy bárány lépe, tüdeje, veséje, mája, szíve
a bárány ép csipkehája (cseplesze), ennek hiányában egy jókora darab alufólia
4-5 db kemény, főtt tojás, apróra vágva
4 db nyers tojás
1 nagy csokor petrezselyem zöldje, nem túl apróra vágva
1 ek morzsolt bazsalikom
1 kk morzsolt csombor (borsikafű)
6-8 szál újhagyma
1 kk friss (vagy fagyasztott) kapor
bors, só

A belsőségek főzéséhez:
2-3 babérlevél
2-3 fej hagyma, apróra vágva
pár gerezd fokhagyma, zúzva

A belsőségeket, aprított vöröshagymát, fokhagymát, babérlevelet és kávéskanálnyi őrölt borsot - annyi hideg vízben, hogy ellepje felteszem főni. Lehabozom és addig főzöm, míg a tüdőt és májat megszurkálva tiszta, nem véres folyadék távozik belőlük. A belsőségeket kiszedem és félreteszem. Ha kihűltek, nagy lyukú húsdarálón ledarálom és egy keverőtálba összekeverem a tojásokkal, hagymával, fűszerekkel. A masszát betöltöm a csipkehájba, ha szükséges megvarrom, ha kimaradt valamennyi töltelék azt alufóliába hengerelve, kivajazott kalácssütő tepsibe vagy őzgerinc formában megsütöm. Ha kihűlt, ujjnyi vastag szeletekre vágom. Retekkel, újhagymával, párolt (zöld)spárgával, friss sótlan juhsajttal (kás) és friss kenyérrel előételnek fogyasztjuk a húsvét-vasárnapi ebéden. Nem csak húsvétkor finom :-)

A báránysajt recept volt az egyik nyertes a Heimann recept pályázaton. A másik nyertes receptem itt.

A bűvös szakács halászlevét ettük

Bulvárlapba illő szalagcím után következzen a beszámoló a Heimann birtokon tett szombati látogatásunkról. Az egész pár hónappal ezelőtt kezdődött, amikor a Heimann birtok fennállásának 250 éves évfordulója megünneplésére a Heimann család gondolt és nagyot és meghirdette az „Alkoss ételt a bor mellé!” pályázatot, játékra invitálva a főzni szerető borisszákat és bloggereket, kiknek a Heimann borokhoz illő ételeket kellett kreálni. Jómagam 5 recepttel pályáztam, ebből kettő bekerült a Top12-be, így vendégük lehettem június 7-én, Szekszárdon, az Iván-völgyben.

Nem voltunk olyan szerencsések, mint no salty. Értünk az a taxi jött, aki előzőleg őket vitte fel a hegyre a felhőszakadás előtti utolsó pillanatban, ergo amikor mi beszálltunk a taxiba, már dézsából ömlött az eső, nem volt ez másképp akkor sem, mikor megérkeztünk. Nekem a szurdokban nem a 20 évvel ezelőtti emlékek jutottak eszembe, abból az időből, mikor ÉP először vitt fel a hegyre, hanem azon izgultam, hogy a lezúduló agyagos sárlavina el ne sodorjon. Hát a szombati napra ezzel ki is fújt a kellemetlenségekből, mert amint kiszálltunk a kocsiból, a házigazdák fogadtak minket, üdvözöltük a többieket és kezdetét vette a legkellemesebb délután, amiben az utóbbi időben részem volt, kellemes emberek, jó borok és jó ételek társaságában.

Az előételeket: köménymagos kifli, régi Heimann családi recept szerint.(tökéletes állag, mennyei íz), báránysajt falatok, meglepetésemre az általam beküldött recept alapján készült, Csapody Balázs, a balatonszemesi Kistücsök étterem tulajdonosa és chefje követte el.

és fűszeres juhtúró sonkabatyuban, by Ízbolygó, a lenyűgöző panorámájú pince előtti teraszon fogyasztottuk hűs Fuchsli társaságában, közben meglestük, ahogy Molnár B. Tamás, a bűvös szakács főzte nekünk a halászlevet bajai módra, amitől jobbat régen ettem (ha ettem). Heimann úr végigvezetett minket a birodalmán, láthattuk a szentélyt, ahol borai készülnek. Megkóstoltuk a tavalyi Vionát, amit nemsokára palackoznak. Hogy mennyit jelent egy év egy bor életében és milyen különbözőek az évjáratok…a 2006-os Vionához képest a tavalyi annyira más…ezt is nagyon fogom szeretni!

Gyönyörűen megterített, hangulatos kóstolótermükben fogyasztottuk a főfogásokat: a bajai halászlét egy kellemes borkóstoló követte a pincében, a különleges akusztikájú boltív alatt, ahol a kerek asztal körül értékes gondolatok fogalmazódtak meg. A kóstolt négy újbor közül (Syrah, Cabernet Franc, Sagrantino és Barbár) nekem a Sagrantino ígérte a legtöbbet, de a Barbár is nagyon kedvemre való lesz pár év múlva.

Heimann Zoltánt pedig hetekig hallgatnám, ahogy a borról beszél (eben a témában mostanig egyedüli kedvencem Gonda János érsekhalmi borász volt). A kóstolót Csapody Balázs által készített vajpuha konfitált kacsazúza almás újkáposztával, pirított gombával követte,

majd Vomberg Frigyes báránysültje, három féle módon, ízletes zöldségekkel, turbolyás kuszkusszal, újburgonyával és fehér tökfőzelékkel.

Vomberg Frigyes bebizonyította, hogy profi felszereléstől mentes, idegen konyhában, idegen kemencében is tud olyat alkotni, amiről még sokáig beszélni fogunk:-)

A csokoládé mousse desszertet kétféleképpen Ízbolygó alkotta, a mandulás ropogóssal és friss eperrel méltó befejezése volt a finom vacsorának. Még ÉP is jól lakott. Előrelátóan figyelmeztettem: „drágám, csúcsgasztronómiában hatalmas tányéron minuszkulis falatkák vannak, ízélmény mindegyik, élvezd, de lehet, hogy éhesen távozol”. Nem lett igazam.

Majd elolvadtam, amikor Molnár B. Tamás oda jött az asztalunkhoz és személyesen gratulált, meg váltott pár kedves szót az egyszerű „háziasszonnyal”.

Köszönjük az élményt és ma, (születésnapi)ünnepi keretek között fogom megkóstolni a kereskedelmi forgalomba nem kerülő, ajándék Heimann JUBILEUM bort. A kicsit. A magnum palack a pincénkben pihen még pár évet.

A Kossuth rádióban, május 9-én elhangzott egy riport a „borhozételt”pályázattal kapcsolatban, amiben Molnár B. Tamás megemlíti a báránysajtomat és erre rém büszke vagyok. Amiért ezt most megemlítem, az mégsem a báránysajt, hanem az, hogy ebben a riportban kedves bloggertársam, Ízbolygó is beszél gasztronómiai szenvedélyéről és blogjáról, de a rá jellemző szerénységgel mindmáig hallgatott e riportról (véletlenül találtam rá a neten). Gratulálok, Ízbolygó!

Erdélyi töltött szőlőlapi

Egy újabb étel, ami gyerekkorom óta elkísér. Nyár elején, amikor már elég nagyok a szőlőlevelek, de még zsengék és nem permetezték, akkor készítjük a friss töltikét és akkor tartósítunk szőlőlevelet, hogy egész évben élvezhessük e finomságot.

Mint sok más hasonló étel, ez is fellelhető az egész kelet európai, de még az arab konyha világában is. A szőlőlevélbe töltött étel több nyelvben dolma néven ismert, vagy annak fordításaként. Arabul: محشي, دولمه (mahshi vagy dolma), محشي ورق عنب (mahshi warak einab = szőlőlevél), arámi nyelven: prakheh, azerül, bosnyákul és törökül: dolma, örményül: tolma, görögül: ντολμάς (dol'mas), perzsául: دلمه (dolmeh), Montenegróban: japraci, románul: sarma vagy sarmalute. Hívhatjuk bármilyen nyelven, mindenhol egyet jelent a zsenge szőlő levelében töltött (rizses) darált hússal.
A szőlőleveleket volt szerencsém egy minősített bio szőlőgazdaságból beszerezni, szedtünk belőle bőven, több mint 700 darab vár sós lében eltéve, hogy év közben betöltsük, az erdélyi recept szerint.

Hozzávalók 4-6 személyre:

40 db tenyérnyi, zsenge szőlőlevél (ahogy Erdélyben mondják: szőlőlapi)

60 dkg darált hús: legjobb a bárány, de lehet marha, vagy sertés is

1 csésze rizs (kb 2 dl)

1 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

só, bors
pici őrölt kömény (opcionális)
1 ek aprított, friss csombor
1 kk pirospaprika (opcionális)
maréknyi friss kapor, vagy 1 kiskanál szárított kapor, esetleg kaporszár

1 nagy pohár tejföl

A szőlőleveleket alaposan megmosom, a vastag nyelét levágom. Lobogó forró vízzel leforrázom, majd lecsepegtetem. Az aprított vöröshagymát kevés olajon megdinsztelem, hozzáadom a megmosott rizst és pár perc alatt üvegesre párolom. Ha langyosra hűlt, összekeverem a darált hússal, zúzott fokhagymával, fűszerekkel. Megtöltöm a szőlőleveleket, ahogy a töltött káposztát szoktam. Iciri-piciri töltelékek lesznek, sziszi-fuszi munka, de megéri!

A főzőedény (vagy cserépedény, amiben a töltött káposztát is készítem) aljára teszek egy darab kaporszárat, majd szép sorban lerakom az edénybe a tötikéket, felöntöm annyi vízzel, hogy éppen ellepje és csendes tűzön, kb másfél óra alatt megfőzöm. Ha megfőtt, ráöntöm a nagy pohár tejfölt és még azzal is hagyom pár percig rotyogni. (Süthetem a sütőben is, akkor még finomabb). Tálaláskor tejfölt, vagy natúr joghurtot kínálok mellé. Száraz fehérborral, friss kenyérrel, mennyei fogás:-)

Szőlőlevél tartósítása: a zsenge, kifejlett szőlőleveleket az első permetezés előtt leszedve jól megmosom, lobogó forró vízzel leforrázom, majd lecsepegtetem.
Minden szőlőlevélre egy csipet sót szórok, (annyit, amit egyszerre három újjal megfogok). A szőlőleveleket tízesével feltekerem és nagy, bő szájú üvegbe teszem, Az üveget hideg, sós vízzel (1 liter vízhez 1 púpos evőkanál só kell) feltöltöm, fedővel lezárom.

Úgy használom, mint a friss szőlőlevelet, csak előbb langyos vízben kiáztatom.

Szülinapi ajándék

Büszkén jelentem, hogy holnaptól nálam is szolgálatba áll Kenwood Chef KM-416 Őlordsága, Lorienéhez hasonlóan:-) Azért holnaptól, mert ma csak nézegetem, kóstolgatom, barátkozunk egymással. Na de reggeltől, Lordom, felkötheted a gaty…akarom mondani kötényedet! Bár csak hétvégén lenne aktuális, de ma megleptem magam a szépséggel:-)

Visinata, avagy házi meggylikőr

Ökomenikus családban élek. ÉP római katolikus, én ortodox, lányaink reformátusok. Annak idején nem tudtunk volna templomban megesküdni, mert nem akartak minket addig összeadni, míg egyikünk nem tér át a másik vallására. De ahogy annyi mindent, ezt a kérdést is megoldottuk és egy szép, júniusi napon olyan meghitt, idilli egyházi esküvőnk volt Maroscsapón, hogy romantikusabbat, szebbet kívánni sem lehet…Édesapám legjobb barátja, László Zoltán református lelkipásztor kötötte össze az életünk Isten színe előtt, majd ő keresztelte mindkét lányunkat. Tőle származik az alábbi recept is, mert ő készítette messze a legjobb visinátát.

A meggy a tündérkertből való:-)

Szüleim minden évben 25 literes demizsonban készítik, én most egy saját „próba-tételre” vágytam, csupán egy csinos kétliteres üvegben, ezzel is emlékezve drága Zoli bácsira.

A sikeréről majd karácsony táján beszámolok.

Minden 4 kg, megmosott, szárától megszabadított meggyhez 1 kg cukor szükséges. Egy öblös üvegbe rétegezzük a cukrot a meggyel, kitesszük a napra amíg a cukor teljesen elolvad. Az erjedés megindulása előtt ráöntünk – négy kiló meggyenként - 1 liter (96 fokos) tiszta szeszt, fél liter 40 fokos rumot, 2 dl (jó minőségű) konyakot és 1 rúd vaníliát apróra vágva.
(valaki megjegyezte, hogy "nehezen fog megerjedni, ha erjedés előtt teszed hozzá a 96 %-s szeszt." Hát kérem, azért kell az erjedés megindulása előtt hozzáadni a szeszt, hogy megakadályozd az erjedést, mert likőr készítünk, nem meggybort.)

Karácsonyig (sötét) hűvös helyre tesszük, néha meglötyköljük és türelmesen várunk úgy 6 hónapot, aztán leszűrjük és élvezzük az isteni nedüt. A benne lévő meggyet ki szoktuk halászni, jól jön majd a szilveszteri bóléba, vagy felnőtt-süteménybe.

Rózsaszirom dulcsáca

Marosvásárhelyen mindig jelen volt a kamrapolcon, az udvarunkon virágzó illatos rózsa szirmaiból főzte a Mama. Most is van a kertben 2-3 tő illatos, nemes rózsa, idén sem hagytuk kárba veszni a szirmokat:-)

A következő recept szerint készül:

300 g rózsaszirmot megmosok, megszabadítok a sziromvégektől (attól a résztől, amivel a szirom csatlakozik a rózsavirághoz és ami általában fehér).
300 g mézet (de lehet cukor is) felolvasztok 1 dl frissen facsart citromlében, beleszórom a szirmokat a szirupba és folyamatosan keverve 4-5 percig főzöm. Tisztára mosott, csírátlanított üvegekbe szedem a lekvárt, rácsavarom a kupakot, fejre állítom és a langyos sütőben hagyom teljesen kihűlni.
Illatos, tömény, különleges ízű lekvár, abból a fajtából, amiből egy alkalommal nem eszünk meg egy egész üveggel.

10 perces kagyló vacsora

Hozzávalók fejenként:
egy marék kagyló (fagyasztott)
fél dl száraz fehérbor
1 gerezd fokhagyma
aprított petrezselyemzöld
1 ek olívaolaj
só, frissen őrölt bors
fél citrom

Egy serpenyőben felmelegítem az olívaolajat, ráreszelem a fokhagymát és szinte azonnal rádobom a kagylót. Keverek rajta egyet-kettőt, majd hozzáadom a bort. Pár percig kevergetve párolom, megszórom a petrezselyem zölddel. Citrommal és friss baguette-el tálalom. Száraz pezsgővel, vagy fehérborral élvezetes, 10 perces vacsora. Koktélrákkal is elkészíthető.

10 perces koktélrák vacsora

Hozzávalók fejenként:
egy marék koktélrák (fagyasztott)
fél dl száraz fehérbor
1 gerezd fokhagyma
aprított petrezselyemzöld
1 ek olivaolaj
só, frissen őrölt bors
fél citrom

Egy serpenyőben felmelegítem az olivaolajat, ráreszelem a fokhagymát és szinte azonnal rádobom a koktélrákot. Keverek rajta egyet-kettőt, majd hozzáadom a bort. Pár percig kevergetve párolom, megszórom a petrezselyem zölddel. Citrommal és friss baguette-el tálalom. Száraz pezsgővel, vagy fehérborral élvezetes, 10 perces vacsora. Kagylóval is elkészíthető.

Gasztro humorbonbon: Élelmiszerek fizikája

Részlet Rózsa Ferkó Károly: Mörfizika c. művéből:
A krémes:
A krémes az emberiség legrosszabbul megkonstruált találmánya. Két merev, kemény lap között egy végtelen puha, habos anyag, tetején finom por alakú réteggel. Evéskor fogak két, nem pontosan szemben ható erőt fejtenek ki a szilárd burkolólapokra. Azok merevségük folytán nem nyíródnak el, hanem az erőt a krém rétegére továbbítják, ami képtelen felvenni azt, viszkozitása révén könnyedén megcsúszva, tőlünk távolodó mozgással a túloldalon kinyomódik, és az összes a földre esik. (lásd még: hamburger) Közben vagy kilégzést végzünk, és a porcukrot szétfújjuk a szobában, rá a ruhánkra valamint a szemben ülőkre, vagy belélegzünk, és letüdőzzük a finomított szénhidrátot. Időközben a felső szilárd réteg eltörik, orrunk hegyéig gyorsul, ott nekiütődik az orrnak fehér foltot hagyva, amit elfelejtünk letörölni, mielőtt bekopogunk a főnökhöz. Az orrunk csak a lapot állítja meg, a porcukor szemcséi tehetetlenségük folytán továbbhaladnak, egyenesen a szemünkbe, mi pedig reflexből reájuk csukjuk fáradt pillánk koporsófödelét. A krémes ízhatása, élvezeti értéke csökkenti negatív fizikai hatásait, de teljesen nem szünteti meg.

A pörkölt:
Pörköltöt mindig akkor fogyasztunk, amikor fehér póló vagy ing van rajtunk. (lásd még paradicsomos spagetti)

A tej:
A tej 20 percig gond nélkül melegszik, de amikor 0,1 másodpercre kinézünk az ablakon, kifut, és sisteregve habzik az edény majd a tűzhely felületére, hogy oda lekaparhatatlanul ráéghessen.

A meggymag:
A meggymagot kisgyerekek lövik ki mutató-, és hüvelyujjuk közül, de az nem oda megy, ahová céloznak, hanem mindig a merőlegesen álló apu szemébe.

A koktélparadicsom:
A koktélparadicsomot középen próbáljuk elharapni. A külső héj valahol felreped, és a beltartalom kilövell. A repedés helyétől függően feltakarítunk, ruhát mosunk, orrot fújunk, vagy megfulladunk.

A tojás:
A tojást hiába ütjük oda az edény széléhez, nem reped fel, ellenben az edény leesik az asztalról. Amikor utánakapunk, a tojás összeroppan a kezünkben.
Ha a tojásokat nem egyenként, külön csészébe törjük, hanem egyenesen az edénybe, akkor az utolsó a záp.

A panír (panírozáshoz használt):
A panír összetevői többnyire liszt, tojás, zsemlemorzsa. Ezekbe mártogatjuk felváltva a panírozandó élelmiszert. Az ujjak és a massza közötti tapadási együttható nagyobb, mint a panírozandó felület és a massza közötti. Ennek köszönhető az a tapasztalati tény, miszerint a célobjektumot sosem sikerül teljesen befedni, ámde ujjaink hegyén pimponglabda nagyságú göbök képződnek. Az asztalra kerülő anyagok mennyisége kb. kétszerese az indulási mennyiségnek.

Tündérkert

Ha lelkem és ízlelőbimbóim kényeztetésre vágynak, itt szoktam feltöltődni.

Pár nap és érik a ropogós cseresznye,

a mennyei, savanykás ribizli…


már fagyasztjuk az epret, ami szintén a kertben terem.

Itt éli igazi gyerekkorát Picilány, és mindegyikünk újra gyerek, mikor belép e tündérkertbe.

Karfiol krémleves füstölt lazaccal

Gyors, ízletes krémleves, karfiol és lazac kedvelőknek.

Hozzávalók:
2 gerezd fokhagyma
fél fej vöröshagyma
1 kisfej karfiol
200 ml tejszín
ízlés szerint só, frissen őrölt fehér bors
1 ek olívaolaj
1 csomag füstölt lazac
koriander vagy petrezselyemzöld

A nagyobb kockára vágott vöröshagymát olívaolajon megdinsztelem. (ha megsózom, hamarabb párolódik), 2 gerezd fokhagymát is vágok bele. A rózsáira szedett karfiolt picit felaprítom és a hagymához adom. Sózom, borsom és pár percig tovább pirítom. Felöntöm annyi vízzel (én most a karfiolkrém főzővizével öntöttem fel, így duplán karfiolos volt), hogy az alapanyagokat ellepje. Ezután lefedve, közepes hőfokon puhára főzöm. Miután a karfiol puhára főtt, a tejszínt hozzáadom, összeforralom és az egészet botmixerrel simára turmixolom. Tálaláshoz a füstölt lazacot vékony csíkokra vágom és a tányér közepére halmozom. A levest a lazachalom köré szedem, friss petrezselyem zölddel vagy korianderrel díszítve tálalom.

A receptet a desszert.eu-n találtam

Karfiolkrém

Édesanyám készítette ezt a krémet gyakran gyerekkoromban, nagyon szeretem, azóta is a „kence” osztag oszlopos tagja repertoáromban.

Hozzávalók:
1 közepes fej karfiol
1 dl házi majonéz
1 mk dijoni (magos)mustár
1 fél fej (lila)hagyma, vagy egy kis fej salotta
só, frissen őrölt bors,
1 ek apróra vágott petrezselyem és snidling (opcionális)

A karfiolt kevés sós vízben puhára párolom, leszűröm, botmixerrel pépesítem, hozzákeverem a majonézt, ízesítem sóval, borssal, mustárral, hagymával és ha teszek bele, akkor az apróra vágott zöldfűszerekkel.
Behűtve, barna kenyérre kenve mennyei!

Reggeli

Csak egy egyszerű melegszendvics, de olyan szép színes, hogy jól kezdődik tőle a nap:-)

Hozzávalók:
2 szelet barna rozskenyér
1 gerezd fokhagyma (csak otthon dolgozóknak!)
1 ek túrókrém
csipet provanszi fűszerkeverék
2 szelet jóféle sonka
színes kaliforniai paprika
1 marék rucola
10 dkg jól olvadó sajt (nálam most Old Amsterdam)

Megpirítom a kenyér mindkét oldalát és ha nem készülök emberek közé, megdörzsölöm friss fokhagymával. Megkenem túrókrémmel, fűszerezem csipet provanszi fűszerkeverékkel, ráhajtom a sonkaszeletet és megszórom reszelt sajttal.
Betolom a szendvics sütőbe és addig sütöm, míg a sajt megolvad és éppen kezdene pirulni.

Tányérra szedem, megszórom rucolával és díszítem színes paprika csíkokkal. Egy pohár tejet mellé és kezdődhet a nap!

Lekvárok

Hetek óta olvasom a recepteket és lélekben készülök az eseményre, életem első lekvár főzésére. Nem apróztam el, egyből 7 változatot próbáltam ki.

Készült:
rumos erdei gyümölcs lekvár
chilis - rumos erdei gyümölcs lekvár
chilis - csokis eperlekvár
rebarbarás rumos eperlekvár
rumos eperlekvár friss mentával
rumos eperlekvár chilivel
natúr (rumos) eperlekvár

Rumos és chilis erdei gyümölcs lekvár

Hozzávalók:
300 g szeder
500 g áfonya
80 g ribizli
100 g cseresznye
170 g eper
100 g málna
350 g cukor
1 zacskó Dr.Oetker Dzemfix extra 3:1
1 dl jó minőségű rum 

A gyümölcsöt megmosom, szárát leszedem, aprítom, főzőedénybe teszem. A cukrot és a dzsemfixszet a gyümölcshöz adom. Kevergetve erős lángon felforralom, 3 percig állandó keverés mellett zubogva forrni hagyom, majd leveszem a tűzről, belekeverem a rumot. Az adagot megfelezem, felébe chili pelyhet darálok, jól összekeverem. Ha szükséges, a habot eltávolítom a tetejéről és azonnal (csírátlanított) csavaros tetejű üvegekbe töltöm. Rácsavarom a tetejét és legalább 10 percre fejre állítom.

Az eperlekvár variációkhoz 3, 8 kg eper (tisztítva mérve) állt rendelkezésemre (köszönet érte G-nek), melyhez összesen 500 g lágy barnacukrot, 550 g kristálycukrot és 3 zacskó Dr.Oetker Dzemfix extra 3:1-t használtam, a dzsemfix zacskón olvasható utasítás szerint jártam el.

A rebarbarás lekvárt úgy készítettem, ahogy Gourmandula itt leírta.

A többi fajtához egyben készítettem el az „alaplekvárt”, hozzáadtam a rumot, majd kisebb adagokat külön ízesítettem a friss, aprított mentával (500 ml lekvárhoz 2 evőkanálnyi aprított, friss menta), a chili pehellyel vagy az apróra tördelt 81% kakaótartalmú chilis csokival (300 ml lekvárhoz 50 g csoki), de hagytam egy jókora adagot natúr formájában is. Mindegyik finom lett a maga nemében, mélyrehatóbb tesztelés később, családi és baráti körben következik.

Bundás kalács MMCs-vel

A Keresztanyám egy tündér. Mióta leköltözött vidékre és az udvarában-kertjében lévő gyümölcsfák terméséből lekvárt főz, rászoktunk a lekvárevésre. Előtte évente egyszer ettünk az Édesanyám főzte lekvárból (nyaraláskor), mivel a túlfőzött, nagyon édes lekvárért nem igazán rajongunk. Ha a régi lekvár főzésekre gondolok, egész napos dolgos-ragacsos tevékenység ugrik be, Édesanyám és Mamám naphosszat magozott, szeletelt és hatalmas fazékban, rendületlenül keverték órák hosszat, néha nekem is jutott belőle. Ha kész volt, gondosan elmosott üvegekbe kanalazták, vízbe mártott fóliát tettek rá és átkötözték. Az üvegeket kosarakba sorakoztatták, majd paplanokkal, plédekkel bebugyolálva tartották a száraz dunsztba. Ezek a lekvárok számomra túl édesek, a gyümölcs általában felismerhetetlenségig szétfőve, pár hónap után már jó kis zselé formában sorakoztak a kamrapolcon. De amióta Keresztanyám lekvárját megkóstoltuk…

Kedvencünk az MMCs, azaz málna-meggy-cseresznye. 5 percig főzött, édeskés-savanykás, darabos gyümölcsökkel, maga a bűnbeesés…

Pár napja árválkodott a kenyértartónkba egy fél Édesanyám készítette kalács, mely frissen és még másnap is mennyei, foszlós, de ez már a sokadik napos volt, valahogy nem fogyott el. Hirtelen ötlettől vezérelve a bundás kenyér mintájára bundás kalácsot készítettem desszertnek.

Hozzávalók:
pár szelet kalács
1-2 tojás
fél dl tej
1 kk vanília esszencia
1 ek vaj a sütéshez

Serpenyőben felolvasztom a vajat, közben felverem a tojást, belekeverem a tejet és a vaníliaesszenciát, majd megfürdetem a keverékben a kalács szeleteket. A forró vajon pár perc alatt mindkét oldalát megsütöm.Nem érdemes sok vajban sütni, mert úgyis mind magába szívja.

Melegen tálalom MMCs-vel. Biztosan másfajta lekvárral is finom, de nekünk ez csúcsélmény!

Ha tetszett a bejegyzés és megosztod, megköszönöm. Ha még nem lájkoltad a blog facebook oldalát, ITT megteheted. Instagramon is követhetsz.

Vajas tésztában sült erdei gombás vaddisznó ragu

Aki hozzáfog az elkészítéséhez, jó három órás elfoglaltságnak néz elébe. Nálam szombat délutáni örömfőzés volt, a végeredményt kóstolva mindenképpen megérte, mert mennyei! Még a vadat-gombát „nem szerető” pici lányom is „Anya, ez isteni!...” jelzővel illette:-)

Hozzávalók 4 személyre:
40 dkg vaddisznóhús
2,5 dkg szárított vargánya
35 dkg csiperkegomba (legközelebb barna csiperkét használok!)
1 kis konzerv sűrített paradicsom
1 csokor petrezselyem
1 ek medvehagymás vaj
0,5 dl Worcestershire szósz
2 evőkanál liszt
1 db citrom (most lime)
1 doboz (500 g) kész (leveles) vajastészta
1 db tojás
1 ek szárított kakukkfű
só, bors
1 ek mangalica zsír
1 dl bor (nálam most éppen egy rosé maradék várt sorsára, de a vörösbor jobban illik hozzá)

A szárított vargányát fél órára 2 dl meleg vízbe áztatom, majd konyhai papírtörlővel bélelt szűrőn leszűröm és felaprítom, az áztatólevet félreteszem. A vaddisznóhúst felkockázom, a mangalica zsíron megpirítom, majd puhára párolom. Ez a vaddisznó korától függően rövidebb-hosszabb idő lehet, a hús saját leve nem elég hozzá, ezért borral, illetve a szárított vargánya leszűrt áztatólevével pótolom a folyadékot. Amíg a hús puhul, megmosom és felkockázom a csiperkét. A megpárolt húshoz adom a paradicsompürét, és lepirítom. Sózom, borsozom, hozzáadom a kétfajta gombát és tovább párolom.
A ragut kakukkfűvel, apróra vágott friss petrezselyemmel, és a medvehagymás vajjal fűszerezem, majd belekeverem a Worcestershire szószt. Amikor már majdnem kész, meghintem liszttel, belereszelem a citrom héját, felöntöm a maradék vargánya áztató levével, és sűrűre főzöm.

Egy sütőformát kivajazok, és kibélelem a kinyújtott vajastésztával. A széleinél túllógó részeket levágom. Belemerem a ragut, és egy másik tésztalappal beborítom, villával megszurkálom. A tetejét tojássárgájával megkenem, a maradék tésztából pedig díszeket készítek rá.
Előmelegített, 180°C fokos sütőben 40-45 perc alatt készre sütöm.

Az eredetijét a TV Paprikán láttam. 

Diós francia szalámi

Aki most receptre számít, annak csalódnia kell, ugyanis nem készítettem, hanem vettem a képen látható finomságot. Csütörtökig francia áruk hete van itt, én biztosan visszatérek pár rúdért, mert nagyon kedvemre való. Még a csibéknek is ízlik!:-)))
Ha valakinek van hasonló receptje, kérem ossza meg velem!

Csőben sült karfiol

Valamikor régen Loriennél olvastam a receptet, kis változtatásokkal készítettem.

Hozzávalók (egy kb 20 cm átmérőjű kerek jénai sütőtálhoz):

1 nagy fej karfiol

só, frissen őrölt bors

1 l tej

5 dkg vaj
2 púpos ek liszt
őrölt szerecsendió

20 deka pecorino sardo juhsajt
10 deka ementáli sajt

25 deka kockázott bacon, a húsosabb fajtából

A karfiolt megtisztítom, rózsáira szedem, és sós vízben 10 percig előfőzöm. A kivajazott kerek jénai edényem alján egyenletesen elterítem a karfiolt, megborsozom. Egy serpenyőben pirosra (de nem szárazra) sütöm a bacon kockákat, majd ezeket is a karfiolra halmozom. Bechamel mártást készítek 1 liter tejből és a fenti mennyiségű vajból, lisztből. Sózom, jó sok frissen őrölt borsot, őrölt szerecsendiót adok hozzá, majd belereszelem a pecorino-t. Felolvasztom a juhsajtot és jól elkeverem, majd a kész besamelt rálocsolom a baconos karfiolrózsákra. Megszórom a reszelt ementáli sajttal, és 200 fokos sütőben kb. 40 percig, illetve addig sütöm, míg szépen megpirul.

Egy pohár száraz fehérborral kellemes hétköznapi vacsora.

Szerinted mi ez?

Spárgás kosárkák

Előétel, party fingerfood vagy könnyű vacsora. Még egy piknik kosárba is el tudnám képzelni:-)

Hozzávalók 6 kosárkához:
30 dkg leveles tészta
25 dkg mascarpone
fél kiló zöldspárga
1 tk cukor
só, frissen őrölt bors

A sütőt 200 fokra előmelegítem. A kinyújtott leveles tésztából 10X10 cm-es négyzeteket vágok és a nagyobb muffin sütőformába hajtogatom úgy, hogy a tésztanégyzet négy sarka kilógjon a mélyedésből. Beteszem a forró sütőbe és kb 10 percig sütöm. Ekkor még nem pirul, de már szépen megemelkedik. A spárgasípokat megmosom és lepattintom a végüket, így pont ott törnek majd el, ahol már nem fásak. Tésztafőző edényembe vizet forralok, teszek bele sót és cukrot, majd a spárgacsíkokat úgy, hogy a végük ne érjen a vízbe. Pár percig főzöm-párolom, majd leszűröm és hideg vízzel leöblítem. A spárgafejeket félreteszem, a sípokat centis darabokra vágom és botmixerrel pépesítem. Hozzáadom a mascarpone krémet, fűszerezem sóval, borssal és betöltöm a kosárkákba. Ha az elősütés során a tészta nagyon „kitöltötte” volna a formát, egy teáskanál hátával lelapogatom, hogy tudjam hová tölteni a krémet. Mindegyik kosárkába teszek 2-3 spárgafejet, majd betolom a sütőbe és szép pirosra sütöm. A formába hagyom picit hűlni, így sérülésmentesen kivehetők. Langyosan és hidegen is nagyon finom!

Az eredeti recept (GoodFood magazin májusi szám) szerint a krémbe tojást is kell keverni, a krém ízét pedig belepöttyözött kecskesajttal érdemes fokozni. Én most mindkettőt kihagytam. Spárgaimádók előnyben (aki még nem az, ezt megkóstolva könnyen azzá válhat!).

Három Város Bor-, Gasztronómiai- és Kulturális Fesztivál 2008

Kiskőrös, Kecel és Soltvadkert városa szeretettel meghívja Önt a

II. Három Város Bor-, Gasztronómiai és Kulturális Fesztiválra

A rendezvényen a három város borászati, gasztronómiai és kulturális értékeinek színe-java kerül bemutatásra.
Időpontja: 2008. május 23-25. Helyszíne: Kiskőrös, Petőfi tér, Városháza.

Néhány program:
2008. május 23. péntek
10:00 Borverseny: a helyi borok értékelése és a helyi ételekhez való párosítása

Helyszín: Szarvas Étterem

17.00 Három Város Fesztivál polgármesteri megnyitója
Helyszín: Művelődési Központ előtti tér

17:30 Boros alkotások kiállítás megnyitója
Helyszín: Művelődési Központ

A kiállítást megnyitja: Dékány Tibor fotóművész, a Magyar Bor Akadémia tagja

20:00 Szürke Verebek Koncert
Helyszín: Művelődési Központ

2008. május 24. szombat

9:00 Borkonferencia Neves külföldi és hazai borász előadókkal

Helyszín: Kiskőrös Város Polgármesteri Hivatala

9:00 Az ízlelés új távlatai a 21. század gasztronómiájában
Előadó: Csíki Sándor

9:45 A borverseny értékelése a nemzetközi trendek tükrében

Borkóstolás

10:45 Ha nem tudnák: a címke adja el a bort...

Előadó: Karvázy György

11:30 Gasztro-geometria: A háromszög középpontosítása

Előadó: Sándor Attila

13.00 Borverseny eredményhirdetés


14-19h „Körülöttünk forog a világ Kecel, Kiskőrös, Soltvadkert kulturális bemutatója a szabadtéri színpadon
Helyszín: Petőfi tér

16:00 Gasztronómiai verseny
Helyi ételspecialitások készítése a helyi borokhoz
Helyszín: Szarvas étterem

20:00 Republic együttes élő koncertje
Helyszín: Petőfi tér

2008. május 25. vasárnap
8:00 Civil udvar
Helyszín: Hegyközség és Művelődési Központ között

Középkori játszótér (reneszánsz udvar)
Helyszín: Evangélikus templom előtti téren

ORSZÁGOS RÉTESFESZTIVÁLA rendezvény egyik legfőbb eseménye, mely finom ízeiről méltán híres
Helyszín: Rendezvénysátor

10:00 Indul a bakterház című szabadtéri gyermekszínház az Aktor-Faktor Színtársulat előadásában
Helyszín: Petőfi tér

15:30 Gasztronómiai- és borverseny eredményhirdetése, réteskóstolás
"Város Bora" kitüntető cím átadása
Helyszín: Petőfi tér

20:00 Magna Cum Laude koncert
Helyszín: Petőfi tér


Várjuk szeretettel Kiskőrösön!

Blog születésnap

Egy éves az „Anya, ez isteni!...”

Wang mester (új) konyhája

Tegnap este az Orient Express gasztroblog két szerzőjével – Mammával és kicsiVú-val részt vettünk Wang mester új éttermének megnyitóján. Pazar menüvel kápráztatták el a megjelenteket:

Vagdalt marhahús leves
Étvágygerjesztő zeller
Szecsuáni kolbász
Uborka mártásban
Illatos-gombás meglepetés
Házi üvegtészta
Kou shiu feipian
Ég és Föld oldalas
Buggyantott főtt hal babcsírával és erős chili olajjal
Császári palota tofupuding
Lótuszlevélben párolt sertés
Sörben párolt marha
Maizi kacsa
Gong-Bao rákfarok
„Nagy gazdag család”
Szecsuani vegyes gyümölcs saláta.

Mindehez Hungária extra dry pezsgőt (lehetett volna hidegebb), szecsuáni rizspálinkát és magyar borokat ittunk, merthogy a csípős ízeket az alkohol oldja a legjobban:-)

Az ételek fantasztikusan finomak voltak és annak ellenére, hogy többször figyelmeztettek minket a csípősség mértékére, igazán élveztük a szecsuáni konyha remekeit. Ide még visszatérünk:-)

Köszönjük a meghívást a Lucullus Baráti Társaságnak.

Wang mester konyhája
Budapest IX, Telepy u. 24 (a metró Nagyvárad téri megállójánál, az Üllői út páratlan oldalán 3.-ik utca balra)
Telefon: 455-7021

Hurrá! Nyertem!

Pár perce érkezett a hír, hogy a Heimann Családi Birtok által meghirdetett „Alkoss ételt a bor mellé!” pályázatra beküldött 5 receptem közül 2 bekerült a TOP12-be, így június 7-én ÉP-vel együtt a Birtok vendégei leszünk egy finom vacsorára, a hozzáillő Heimann borokkal. Köszönöm! :-)))

A Heimann birtokon tett látogatásról itt olvashattok.

Prosciutto e melone, avagy sárgadinnye sonkával

Ehhez az ételhez nem nehéz mézédes sárgadinnyét beszereznünk bármely hiper-szuperben, lehet sárga vagy zöld belű, az íze mennyei. A sonka nálunk nem pármai, hanem hajszál vékonyra szeletelt saját készítésű, házi sonka. Tálalás előtt színes borspuszi koronázza meg, ez még jobban feldobja, éppúgy, mint a pár csepp citromlé és a jóízű toszkán olívaolaj.

Hozzávalók:
sárgadinnye
hajszálvékonyra szelt sonka
frissen őrölt szinesbors
citromlé
toszkán olívaolaj

A sárgadinnyét kettévágom, egy evőkanállal kiszedem a magjait. Cikkekre vágom, majd kimetszem a héjából és falatnyi darabokra vágom. Borsot darálok rá, meglocsolom pár csepp citromlével, olívaolajjal, majd rózsaformában elhelyezem a sonkát a dinnyefalatokra.
Igazán üdítő előétel vagy könnyű vacsora.

Öregszem...

Nagyon tetszett Cukroskata bejegyzése és megállapítottam, hogy én is öregszem, bár még nem vagyok nagymama …

A ma érettségizők közül sokan 1989-ben, a rendszerváltás idején születtek. Emlékszem, testnevelés óránk volt a főiskolán, a rádióban hallgattuk, mikor Szűrős Mátyás kikiáltotta a Köztársaságot. A ma érettségizőknek nem sokat mond a Reagen-korszak, és nem is hallottak az ellene elkövetett merényletről, az Öböl-háború idején tanultak járni, beszélni.
Soha nem énekelték, hogy "We are the World, we are the children", és amikor Gabriel Garcia Marquez megkapta az irodalmi Nobel díjat, nem, hogy olvasni sem tudtak, de még az ötéves tervben sem voltak:-)
Pelenkásak voltak, amikor széthullott a Szovjetunió. Nem emlékeznek a hidegháborúra és csak egy Németországot ismernek - akkor is, ha az iskolában megpróbálják nekik elmagyarázni, hogy valaha kettő volt.
Nem emlékezhetnek a Challenger katasztrófájára.
Számukra mindig létezett az AIDS.
A CD születésük előtt hét évvel már kapható volt.
Nem volt soha hagyományos lemezjátszójuk, nem játszottak soha fakockákkal, csak Lego-val
Azt sem tudják, hogy milyenek voltak régen a tévékészülékek, sőt, nem is láttak soha fekete-fehér tévét, a hétfői adásszünetet is csak hallomásból ismerik, de el sem tudják képzelni, hogy ne lehessen válogatni legalább 40 tévécsatorna műsorából
Nem tudják elképzelni, hogy milyen lehetett a világ távkapcsoló nélkül. Sok évvel azután születtek, hogy a Sony piacra dobta a walkmant.
Nekik a görkorcsolyának mindig egy sorban voltak a kerekei.
És akkor még nem beszéltünk róla, hogy milyen természetesnek veszik a mobiltelefont, a laptopot, vagy a mobil internetet.
Lehet, hogy sohasem látták a Futrinka utcát, vagy a Magyar Népmeséket.
Nem olvasták a Pöttyös Pannát. Bár mostanában újra divat:-)
Számukra Michael Jackson mindig fehér volt, és nem értik, hogy táncolhatott valaha John Travolta. Nem ismerik a Starsky és Hatchot és azt hiszik, hogy a Charlie angyalai a tavalyelőtti évad legmenőbb filmje.
És még sorolhatnám: a szabad szombatot, az iskolatejet, a reklámmentes filmeket - és összesen két csatornát -, vagy az úttörő- és építőtáborokat, az őszi szüretet...
Gondoljunk bele, ezek az emberek szeptembertől egyetemre járnak!
Ők a mai fiatalok! Íme néhány bizonyíték, hogy Te is öregszel:
- érted a fenti szöveget, és mosolyogsz rajta.
- férfi vagy és már nincs lelkiismeret-furdalásod, ha nemet mondasz egy nőnek.
- nő vagy és végre igent tudsz mondani egy férfinak, és még lelkiismeret-furdalásod sincs. Elmész egy strandra, és el tudsz tölteni egy napot úgy, hogy nem mész bele a vízbe.
És miután elolvastad ezt a bejegyzést, úgy döntesz, elmeséled egy barátodnak, mert biztosan tetszeni fog neki is:-)