A rillette a francia konyha klasszikusa, nem más, mint cafatokra szedett, zsírban eltett sült hús, azaz egyfajta húspástétom (vagy „hú...

A mézeskalács fűszerkeveréket is magam készítem. Van egy jól bevált fűszer-kombinációm, amivel igazán ellenállhatatlan lesz a mézeskalá...

Évek óta a forralt borhoz való fűszerkeveréket is magam készítem. Nem kell hozzá semmi extra, csak egy jól működő, fűszerőrlővé avanzsá...

Úgy nőttem fel, hogy a szüleim  meggylikőrt  (vişinată),  áfonyalikőrt  (afinată) és köményes likőrt (săcărică) minden évben készítette...

Az egyik legjobb dolog, ami egy oldalassal történhet, ha frissen őrölt kínai ötfűszer keverékkel megszórva vajpuhára sütjük. A fűszerke...

Karácsony napjára nálunk a leggyakrabban pulyka és kacsasült készül. Egész pulykát már évek óta nem sütök (nem győztük enni a maradékot)...

Gyerekkori kedvenc. Most különösen jól sikerült, mert nem bolti  ki tudja mikori  mézeskalács fűszerkeverékkel sütöttem, hanem frissen ...

Életem első Pho levesét a Bock Bisztróban ettem, pár éve. Mamma barátnőm aznap repült haza, mire a reptérről bekeveredett a városba, ...

Fish Friday, avagy péntek = halnap! Hozzávalók 2 főre: 500 g barramundi filé 1 nagy piros és 1 nagy sárga kaliforniai paprika ...

A sütőtök szezon eddigi legjobbja. A tököt már megcsípte a dér, jó édes magában is, ha marad sült sütőtök, lehet belőle levest főzni. H...

Találtam a piacon egy szépkorú néninél magvaváló, mézédes sárga ringlót, az idei gyümölcs árakhoz képest igen olcsón. Vettem pár kilót...

Az Essencia főzőiskola 3 séf karácsonyi kurzusán Vomberg Frigyes pazar menüvel kényeztetett minket, nem győztem jegyzetelni, már több é...

Harmónikus ízek, a méz ellenére sem édes végeredmény. Egyszerűen mennyei, ünnepi fogás. Hozzávalók: 1 bőrös kacsamell filé 1 (kis)da...