A következő címkéjű bejegyzések mutatása: pecorino. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: pecorino. Összes bejegyzés megjelenítése
2021. június 13.

Gránátalmás, pecorinós cukkinicarpaccio és egy könyvajánló: Gennaro Contaldo – Olasz ételek gyorsan

›
  Az idén 72 éves Gennaro Contaldo nagy kedvencem. Akkor szerettem meg, amikor a Két éhes Olasz című sorozatban Antonio Carluccioval végigjá...
2019. április 4.

Tökmagos-napraforgós medvehagyma pesto

›
A napokban vettem egy jó adag medvehagymát, egy részéből ez a pesto készült. Kíváncsi voltam, milyen lesz tökmaggal, meg napraforgó ma...
2013. szeptember 13.

Pappa di pomodoro, avagy az én toszkán paradicsomlevesem

›
A „szegénykonyhában” születnek a legremekebb ízek és ötletek. A toszkán konyhában eredetileg így használják el a száraz kenyeret és a k...
2011. május 2.

Narancsos nyúl gyömbéres karalábé pürével

›
Tizenkilenc évig nem ettem nyulat. Mit hagytam ki!... Mostanában próbálom bepótolni az elvesztegetett időt, igyekszem hetente készíteni v...
2010. augusztus 2.

Pasta alla Norma, másképp…

›
Divat mostanában újraértelmezni recepteket, új köntösben tálalni klasszikus fogásokat. Íme egy olasz klasszikus, a Pasta alla Norma, kics...
2010. július 29.

Mángoldos paradicsomágyon sült tojás

›
A 2010 júliusi NőkLapja konyhájában van valami hasonló, persze mángold nélkül, de nálunk most többé-kevésbé minden mángoldal készül, míg ...
2009. szeptember 18.

Zöld pestos pácolt mozzarella

›
Azzal kezdem, hogy készítek egy kisadag pesto alla genovese-t, azaz klasszikus, genovai pestot a következőkből: 40 g friss bazsalikom leve...