A medvehagyma szezont köszöntő vasárnapi ebéd főfogása. Jó egy hónapig sok-sok medvehagymát eszünk. Mindenbe. Mindenhez. Mert imádjuk é...

Vasárnap szilvát szedtünk , meg szőlőt, ebédre nyulat terveztem, lett belőle szőlős-szilvás nyúl. Igazán szezonja van:-) Hozzávaló...

A ráérős vasárnapi tyúk ,- vagy kacsasültnek gyorsabb alternatívája. Egy darabig lehet kulturáltan, késsel-villával fogyasztani, aztán...

Ez nekem olyan szerdai ebédre való. Hétfőn akad(hat) némi vasárnapi maradék, kedden jöhet a húsmentes szekció, de szerda piacnap, köte...

Telnek a napok, vészesen közeledik az a bizonyos augusztus végi reggel, mikor Nagylány elutazik, hogy megkezdje egyetemi tanulmá...

A coq au vin mintájára készítettem, cserépedényben , komótosan. Az a fajta étel, ami másnap, újramelegítve talán még finomabb. Hozzáv...

Hozzávalók: 1 csomag réteslap (nyolclapos) 1 enyhén felvert tojás, egy kevés belőle félretéve a réteslapok “ragasztásához” 16 db nyúlg...

Tizenkilenc évig nem ettem nyulat. Mit hagytam ki!... Mostanában próbálom bepótolni az elvesztegetett időt, igyekszem hetente készíteni v...

A nyúlpástétom sorozat utolsó darabja: a csipkeháj helyett bacon kalodában sütve, póréhagymával megspékelt nyúlpástétom. Itt is a h...

Újabb pástétom kísérlet, ezúttal nem darált, hanem darabolt nyúlhúsból, mert a darált masszából készült nyúlterrine  vágási felülete nem ...

Hozzávalók: 500 g nyúlgerinc filé 2 salotta hagyma, apróra vágva 1 csokor apróra vágott turbolya (vagy petrezselyem) 2 cl konyak dió...

A rillette igazi comfort food. Elvan magában míg elkészül, aztán rá lehet járni, míg el nem fogy. Lehet darabosabb benne a hús, vagy kés...

A klasszikus, kenhető változat. Semmi ipari feeling, ez itt a gyerekkori ízemlékeket ébresztő házi verzió, amit olyankor készítek, amikor...

Hétfő óta nyomom az ágyat és évek óta először fordult elő, hogy unatkoztam. Na nem úgy, de itthon tenni-venni nem volt erőm, már nem volt ke...

Karácsonykor is asztalra tenném. Hozzávalók: friss spenót szeletelt füstölt, főtt sonka nyúldagadó (annyi darab, ahány tekercset ...

Készítettem már hasonlót vadnyúlból, ez alkalommal házi nyúlból készült. Igazi ünnepi fogás! Hozzávalók: fél kiló nyúlhús (gerinc és c...

Nyúlkolbászt most készítettem első alkalommal, nagyon jól sikerült és kellemes kísérője volt a csicsóka krémlevesnek. Jóízűen ettük magáb...

Ünnepi nyúllakoma, nyúllal. Hozzávalók 4 főre: fejenként 2-3 csík nyúlgerinc filé 2 evőkanálnyi vaj 1 evőkanálnyi olívaolaj 30 dkg ...

Karácsonyi lakoma üdvözlőfalatja, csinos, rakott szoknyához hasonló mignonpapírban tálalva. Hozzávalók: 50 dkg darált nyúlcomb filé 1...

Gyerekkoromban, az Erdélyben tradicionálisnak számító örmény eredetű herán (vagy herány) tokányt általában disznóhúsból, ünnepnapokon az...