Bár az ázsiaiak a halpogácsáikba biztosan nem tesznek ricottát, ez a lazacburger ricottásan is igazán jól sikerült. Persze el lehet ké...

Ünnepi előételem csupa olyan alapanyagból, amit nagyon szeretek. Hozzávalók 4 adaghoz: 2 db érett avokádó 40 dkg extrafriss lazacf...

Alap recept a nyári repertoáromban. A gyomor számára is kímélő, üde, friss ízek, egészséges hal, friss zöldség. Kell ennél több? Nag...

Az egész család imádja a füstölt lazacos reggelit, amikor egyszerűen kibontva a szeletelt, füstölt lazacot a csomagolásból, pirítósra h...

Kánikulai ebéd/vacsora, amihez még tűzhely sem kell, nem, hogy sütő, egy pohár jégbe hűtött pezsgő meg egyenesen kötelező hozzá. Az al...

ÉP imádja a füstölt lazacot. Én is szeretem, de szívesebben eszem kenhető vagy darabos halkrémnek elkészítve, mint natúrban, csak citro...

Tegnap vet tem egy szép darab lazacfilét – egy újabb adag gravlax elkészítéséhez, ugyanis itthon épp gravlax őrület van. A Skandináviából...

Életem legjobb lazacát Szabó Péter halchéf  és  Hoitsy György (a Lillafüredi Pisztrángtelep tulajdonosa) közösen megírt, „ Halak és ha...

Megígértem, megmutatom: íme a tegnap esti vacsoránk: Hozzávalók 4 főre: A sült lazachoz: 60 dkg lazac filé diónyi vaj A kuc...

A hangzatos név maradékhasznosítási projekt végeredménye, és még a szilveszteri asztalon is megállja a helyét. Sült lazacfiléből mar...

Az ortodox naptár szerint bizonyos napokon a karácsonyi húsmentes böjtöt meg lehet törni egy-egy halétellel (dezlegare la peste), így ...

Megint lazac. Sok zöldséggel, nyáriasan. Hozzávalók 6 személyre: 6 szelet bőrös lazacderék, filézve 2 nagy fej hagyma piros, zö...

Előre elkészíthető, ha enni akarunk, csak betoljuk a sütőbe, pirulásig. Más halfiléből is ki fogom próbálni. Hozzávalók 4 főre: 4...

Szombaton részt vettünk ÉP-vel a Metro Vevőakadémián megrendezett halas kurzuson, Szabó Péter volt az oktatónk. A lebilincselő előadást k...

Szép darab friss, bőrös lazacot vettem a Metro-ban, egy részét bazsalikomos, szárított paradicsomos pesto-szerűséggel töltve sütöttem. ...

A karácsonyi vacsorára sütött lazac és sügér filéből maradt valamennyi, másnap finom kencét készítettem belőle. Késes robotgépbe összeap...

Csodás 5 napot töltöttünk az osztrák fővárosban. Egy technikai probléma miatt a szállásunkon nem volt internet (sem tv adás, de mindkettő...

A szilveszteri party falatkákhoz tormahabot készítettem a következőkből: 1 dl tejszín 1 tasak habfixáló 2 ek frissen reszelt t...

Még egy party falatka a szilveszteri asztalunkról, amit 10 perc alatt össze lehet dobni és nagyon finom. Hozzávalók: 1 kész tor...

Gyors, ízletes krémleves, karfiol és lazac kedvelőknek. Hozzávalók: 2 gerezd fokhagyma fél fej vöröshagyma 1 kisfej karf...