Igazi ünnepi torta. Egyszerűen imádtuk! Hozzávalók egy 17 cm-es piteformához: 180 g kakaós keksz (síma, vagy teljes kiőrlésű) 80...

Gazdag ízű, ünnepi krémleves, melyet akár előző nap is megfőzhetünk, tálalás előtt felmelegítünk, majd tejszínnel összeturmixolunk. A r...

Egy korábbi bejegyzésben már áradoztam a dióolajról, itt egy újabb „kis semmiség”, nagy ízekkel. És dióolajjal. Hozzávalók 1-2 főr...

A kedvenc körtefánkon idén 3 szem körte termett. Egy elfogyott nyersen, kettő ebben a levesben végezte. Hozzávalók 4 főre: 2,5 dkg v...

A galette a franciák közkedvelt, felül nyitott, omlós tésztából készült pitéje, melyben a töltelék együtt sül a tésztával. Nem  nagy ku...

Nagy kár, hogy a sous vide technológiát a legtöbben még mindig az éttermekkel és a húsokkal kötik össze. Pedig már jó ideje  elérhető  ...

20 perc alatt kész, ha van némi maradék sült sütőtök (ha nincs, várok a levessel, míg sütök tököt, mert azzal készítve lesz igazán jóízű...

Egyik kedvenc köretem. Bármilyen sült húsnak ideális kísérője, a sült csirkének ugyanúgy, mint a komolyabb sertés sülteknek. Fejenként ...

Terítéken újra a kedvenc gasztro-triumvirátusom: a körte-gorgonzola-rozmaring , ezúttal füstölt baconba tekerve. Mennyei! Ünnepi ebédre e...

A legfinomabb sütőtök krémleves, amit valaha készítettem. Még az étkezés terén szuperkonzervatív Édesapámnak is ízlett:-) Hozzávalók: ...

Az évzáró vacsoránk meleg előétele és az egész menüsor talán legjobb fogása volt. A vacsorán nekem tálalták fel a legszebbre sütött szüzet...

Piacon voltam. Szegényes már a választék a pár héttel ezelőtti bőséghez képest, mégis jól bevásároltam! Méteres, méretes póréhagymák (leves...

Ugyanúgy készült, mint a szilvás változat , csak körtével. A pitetészta (pâte brisée) hozzávalói: 180 g vaj 20 g cukor 250 g liszt 1 ...

Brutálisan csokis, a körte ezt „enyhíti” kellemesen. Igazi kényeztető jutalomfalat. Hozzávalók: 4-5 kis méretű körte 150 g magas kakaót...

Épp volt itthon körte, póré, gorgonzola, ÉP meg tésztát kívánt ebédelni. Így alakult 20 perc alatt ebédünk. Hozzávalók: 25 dk...

Maggie Carpentert játszottam. Nem, nem csaptam fel színésznőnek! Emlékeztek az „Oltári nő”(Runaway Bride) című filmre? Abban Maggie Carpente...

A kékpenészes sajt – körte párosítás iránti rajongásom újabb állomása. Könnyű, party food-nak is ideális megoldás, gyors és finom. Pár h...

Újabb fejezet a „konyhai kísérleteim” fejezetben: ezúttal körte lekvár. De nem olyan sima, „normális”, hanem banánnal dúsított, fűs...

A körte – márványsajt - rozmaring íztrióhoz fűződő viszonyomról már írtam, nem tehetek róla, függő vagyok, imádom. Nemrég olvastam Tek...