Újabb könyvajánló, egy olyan szakácskönyvről, mely bebalzsamozta félig román lelkem, ahogy kézbe vettem és beleolvastam. Gyerekkorom ízei,...

Fotó: Bakcsy Árpád Ezt a levest még 2012-ben főztem, amikor a Magyar Konyha magazin január-februári számában megjelent pár csicsókás ...

Imádjuk a túrós puliszkát . Magunk gyúrjuk hozzá a túrót, amihez vagy a sestinai esztenáról , vagy a fogarasi piacról, ideális esetben ...

A saját készítésű savanyú káposztából nem csak töltött káposzta készül. Esszük szinte minden nap cikára vágva, vagy gyalulva - köretn...

Nálunk a karácsonyi halászlé huszonharmadikán kerül asztalra, évek óta hagyomány, hogy ilyenkor összejön a baráti társaságunk és tí...

Az idei  hurka-kolbász töltés  alkalmával kipróbáltam egy borszéki olvasóm által  ajánlott  receptet is, a csavart húst. Egyszerű, min...

Nagyon szeretjük a kürtőskalácsot, nem csak így karácsony táján. Készül rendszeresen  faszénparázs fölött a kertben , de gyakran van  k...

Minap elővettem az  Ízes Erdély  szakácskönyvemet. Nem csak a receptek miatt, hanem mert csodálatos tájképek vannak benne, engem meg ol...

Képriport az idei legpihentetőbb, idegvasaldás, ránckisimító nyaralásunkról. 3-4 napra mentünk, végül 11 napot töltöttünk Erdélyb...

Kaptam ma egy kedves levelet, tört magyarsággal írták és segítségemet kérték ordás pite recept ügyében. Egyből eszembe jutott a sestina...

Eredetileg a román konyha remeke, manapság már Székelyföldön is mindenfele készítik. Kedvencem a Gyimesekben, út menti csárdában a pa...

Pénteken „buszos kirándultam” Pestre. Csoportvezetővel, idegenvezetővel, vezetett városnézéssel, ahogy illik. Tiszta turistának éreztem...

Édesanyám negyven éves kora után tanult meg főzni, addig anyósa mellett csak kuktáskodott, zöldséget pucolt, darabolt meg mosogatott. Mam...

Töltött káposzta, kel levelekbe töltve, jó kaprosan, csomborosan. Hozzávalók: 1 fej kelkáposzta fél kg darált hús (baromfi is ...

Hetek óta olyan kemény a tél, mint gyerekkoromban Erdélyben. Szeretem, ahogy csikorog a talpam alatt a hó és hosszú percekig képes vag...

Sikerült reprodukálnom Édesanyám szuperklasszikusát, amit gyerekkoromban oly sokszor ettem és a mai napig szeretek. Nem más ez, mint eg...

Egy évvel ezelőtt   adtam hírül , hogy megjelent a megújult   Magyar Konyha  gasztronómiai magazin. Most büszkén jelentem, hogy tegnap megje...