A legjobb ízű cékla savanyúság, amit valaha készítettem. Se nem túl édes, se nem túl savanyú, hanem harmonikus, és kerek az íze, olyan...

Beállt az őszi idő, a szomorkás reggeleket igyekszem feldobni egy-egy csupa vitamin, élénk színű juice-al, amit a lassú présemmel készí...

Kellemesen savanykás, igazán jóízű reggeli juice született ebből a pár hozzávalóból a lassú présem* segítségével. Hozzávalók: 1 nagy...

Ha a tojások színezése a cél, a legegyszerűbb leküldeni 1-2 céklát a gyümölcscentrifugán és a friss céklalében tartani a tojásokat 1-2 ...

Miért van az, hogy bármelyik Ottolenghi receptet látva, azonnal rohannék a konyhába kipróbálni? Mindegyik eddig kipróbált receptje zsen...

Tegnap vet tem egy szép darab lazacfilét – egy újabb adag gravlax elkészítéséhez, ugyanis itthon épp gravlax őrület van. A Skandináviából...

Zöldségchips jöhet bármikor. Sütőben sütve meg sem szívja magát olajjal, lehet magában nassolni (egy mártogatós jól jön mellé), a marad...

Ezt a fajta kenyérkosárkát gyakran vetem be vendégváró falatkának. Előre elkészíthető és bármivel meg lehet tölteni. Jól mutat  fehér t...

Már megint batáta. Mert szeretjük, mert finom, mert sokoldalúan elkészíthető, mert szezonja van és nem utolsó sorban itt terem a szomsz...

Akinek inge, vegye magára. Mármint a Valentin napozást. Én nem viszem túlzásba, de Bálint napon ÉP biztosan  kap valami szívecske alakú...

2 kedvencem egy fogásban. A cékla édessége kellemesen passzol a juhtúró sósságához, a kakukkfű még dob rajta egyet. Bolti brindzával is...

A céklachips az egyik kedvenc nasim, kár, hogy nem tudok egyszerre ipari mennyiséget gyártani belőle… Ehhez az előételhez érdemes szép ...

A mille-feuille (ejtsd: milj-följ) jelentése ezer levél (valójában a franciák krémese) de nevezhető így bármi, amiben több réteg tornyo...

Könnyű  salátaebéd egy komolyabb vacsora előtt, vagy egyszerűen vidám előétel. Meghámozok egy-egy céklát (Bíborgömb, Chioggia és Go...

Első szeptemberi hétfő, megkezdődött az iskola, a nappali kánikula ellenére menthetetlenül benne van a reggelek illatában az ősz. Mától v...

Újabb maradékhasznosítási projekt eredménye, balzsamos sültcéklából . Kevés olívaolajon megdinszteltem egy fej salottát, meg 2 gerezd ...

Céklaimádatom újabb fejezete. Ezúttal krémleves. Hozzávalók 4 főre: 2-3 közepes méretű cékla 1-2 krumpli 1 fej hagyma 2 ge...

Hozzávalók 4-6 főre: 1 kg közepes méretű cékla 1-2 evőkanál jó minőségű balzsamecet 3-4 evőkanál jó minőségű olívaolaj tenger...

A Kistücsökben ettük és kikiáltottuk a szezon legjobb krémlevesének. Alaposan kikérdeztem a pincért (aki amúgy minden „hogyan készült,...

E z lett a bébicékla egyik feléből (másik fele levesként végezte). Hozzávalók 2 főre: 4 db bébicékla fél kigyóuborka, vékonyra szele...