Nem egy Michelin csillagos recept, de a mai kánikula után igazán jól esik ez a pár falat vacsorára. Mint minden olyan ételhez, amihez k...

A szicíliai mellanzane alla parmigiana klasszikusan padlizsánnal, parmezánnal és paradicsomszósszal készül, ám ebben a fogásban a padli...

ÉP nagy chili imádó. Napi szinten eszik chilit, bármilyen leves van, tesz bele egy keveset. Beérett a kertben a chilik egy része, azokb...

A klasszikus, padlizsános ajvár helyett inkább padlizsán-mentes változatot főztem, mivel előző hajaz a zakuszkára , amiből idén is kész...

Az idei már saját termésből készült, némi vaníliával megbolondítva, mert a vanília minden bogyós lekvárnak jól áll. Az előző évi tapasz...

Ősszel, mikor már annyira olcsó, hogy szinte dobálják az ember után a piacon a paprikát, veszek jó pár kilónyi kaliforniait, a grillsüt...

Nóri könyve mindenmentes. Azaz egyik receptjében sincs hús, glutén, cukor, tejtermék, tojás, és még a 160 grammos diétába is illeszthet...

Alap recept a nyári repertoáromban. A gyomor számára is kímélő, üde, friss ízek, egészséges hal, friss zöldség. Kell ennél több? Nag...

Csupa „szeretem” dolog van benne. Üde és laktató. Hozzávalók 2 főre: 30 dkg apró újburgonya 25 dkg zöld spárga 1 teáskanál dijon...

Van a kiskőrösi piacon egy miskei házaspár, rém szimpatikus emberek. A piac végében árulnak minden szerdán és szombaton, tőlük veszem a...

Idén sok mindenbe tettem levendula virágot. Legfinomabb az áfonyalekvár lett tőle, meg ez a lila hagymalekvár, amit az aszalt áfonyás h...

Minden évben főzök ketchupot , paradicsomos tésztaszószt . Néha ipari mennyiségű paradicsomléből. Tavaly már bográcsban nyomtuk ÉP-vel,...

Az olasz klasszikus gabojszásított (és tovább fejlesztett) változata.  A régebbi változathoz  képest igazi egytálétel lett belőle, külön ...

Ez most nem recept, csak egy ötlet, arra az esetre, ha nem akarok bíbelődni  fügés-sajtos falatkák  elkészítésével. Pont ilyen borús na...

Akinek inge, vegye magára. Mármint a Valentin napozást. Én nem viszem túlzásba, de Bálint napon ÉP biztosan  kap valami szívecske alakú...

Az egyik helyi újságban gasztronómiai rovatot vezetek. Hálás munka, a főszerkesztőtől szabad kezet kaptam, igyekszem helyi, egyszerűen ...

Volt, hogy egy kép láttán megkívántatok valamit? Én gyakran készítek egy-egy fogást valahol megpillantott ételfotó alapján. Megragad ...

Hozzávalók 4-6 főre: 1 kg közepes méretű cékla 1-2 evőkanál jó minőségű balzsamecet 3-4 evőkanál jó minőségű olívaolaj tenger...

Arra emlékeztem, hogy az e havi VigyázzKészFőzz! játék témája a sütőtök, arra már nem, hogy hús,- és halmentes fogást kell készíteni…í...

A debreceni piacon vettem friss vargányát, salátavacsora lett belőle. Hetente el tudnám viselni. Hozzávalók 2 főre: kis fej róma...