Adél lányom egyik kedvenc vegán kencéje, melyet minden alkalommal el kell neki készítenem, ha találkozunk. Ízlik az egész családnak és ...

Fantasztikusan ízes, szaftos töltött karaj, amit akár ünnepi főételként is be lehet vetni. Szaftosságának titka egy apróságon múlik...

Egyik kedvenc kencénk ez a francia klasszikus, gyakran készítem, vegán változatban is, azaz szardella filé nélkül. Pirítóson jobb, min...

A porchetta (ejtsd, porketta) Firenze és környéke legismertebb és egyik legkedveltebb fogása, amit kicsontozott, bőségesen fűszerezet...

Bajnokok reggelije, kucsmagomba szezonra. Hozzávalók fejenként: 1-2 friss, tanyasi tojás 1 szelet füstölt húsos szalonna araszny...

Leesett az első hó, elfogyott a tavalyi kenyér... épp alkalmas az idő felfűteni a kemencét (vagy legalább a sütőt). Hozzávalók: 4...

fotó: Bakcsy Árpád A csicsóka (más néven jeruzsálemi articsóka, csókapityóka, földialma, tótrépa), nem csak finom, hanem nagyon egészsé...

Kence, kenyérre való mindig kell. Ugyanolyan jó friss kenyéren, mint pirítóson, vagy krékerrel tunkolva. A jóféle kalamata olajbogyó a...

Készítettem házi túrót, nem akart elfogyni, bekevertem kencének. Hozzávalók: 25 dkg (házi)túró 4-5 ek natúr joghurt 1 fej salo...

Telnek a napok, vészesen közeledik az a bizonyos augusztus végi reggel, mikor Nagylány elutazik, hogy megkezdje egyetemi tanulmá...

Akár vasárnapi ebédhez, fél óra alatt kész! Hozzávalók: csirkemell filé olajban eltett szárított paradicsom mini mozzarella ...

Hozzávalók: 500 g nyúlgerinc filé 2 salotta hagyma, apróra vágva 1 csokor apróra vágott turbolya (vagy petrezselyem) 2 cl konyak dió...

9 napos szabadság közepéhez közeledek, ma volt az első nap, amire úgy éreztem, hogy igazi „agy-kikapcs”, éppen ideje, mert holnaptól ÉP-v...

A Kiskőrösi piacon van egy megbízható retek árus, tőle veszek minden héten 2-3 csomó harsogó, ropogós, piros retket amit megeszünk fris...

Nem szép, de nagyon finom… Hozzávalók 2 főre főételnek, vagy 4 főre köretnek: 30 dkg barna csiperke (én 5- 6 cm átmérőjű, falat...

Régóta keresek jó minőségű friss halat, mert ha nem is hetente többször, de gyakrabban tennék halételt a család asztalára. Azt sem árt, h...

Maradékhasznosítási projekt, mert tele a hócipő a sok kisüvegtől a hűtő ajtajában, egyikbe pár szem olajbogyó, másikba maradék pácolt art...

A Fontina sajt az Olaszországtól északnyugatra fekvő Aosta völgyéből származik. A frissen lefejt tehéntejből készül, a tej természetes ...

Szép malachús kellette magát a hentesnél, vettem is egy darab bőrös karajt. Szikkadt kenyérből friss morzsát készítettem: szeletekre vágtam...

Egy ideje unom a szendvicseket. Enni is, csinálni is. Az Erdélyi, kb 10 órás útra kellett valami elemózsia, de nem szendvicset, hanem fetás...