Kaptam ma egy kedves levelet, tört magyarsággal írták és segítségemet kérték ordás pite recept ügyében. Egyből eszembe jutott a sestina...

Az tavalyi szezon utolsó batátáiból egy igazán laktató és finom reggelit készítettem, egy olyan napon, mikor tudtam, hogy ebédre nincs ...

Eredetileg a román konyha remeke, manapság már Székelyföldön is mindenfele készítik. Kedvencem a Gyimesekben, út menti csárdában a pa...

Idén áprilisban gasztroblogger körökben végigsöpört egy csípős káposztasaláta recept, egytől-egyik ódákat zengtek róla akik elkészített...

Hozzávalók 4 főre: 1 kg zöld spárga 2 evőkanál olívaolaj 2 dkg vaj 1 csomag újhagyma zöldje 2 gerezd fokhagyma 2 csipet nád...

Ezt a fajta kenyérkosárkát gyakran vetem be vendégváró falatkának. Előre elkészíthető és bármivel meg lehet tölteni. Jól mutat  fehér t...

kép innen Éppen ma 6 éve írtam az első bejegyzést és az első receptet  az „Anya, ez isteni!...”-re. Életem első éveit kivéve, ez al...

Lillafüredre több okból érdemes kirándulni. Gasztronómiai szempontból a legnyomósabb ok mindenképp a Pisztrángtelep és hangulatos erde...

kép forrása:  sousvidetools.com Csudajó "játékra" tettem szert: egy asztali (kézi) füstölő készülékre . A Konyhakiállításo...

Hozzávalók: 1 csomag friss réteslap (8 lapos) fél kg tehéntúró 2 ek házilag készített vaníliás cukor (vagy dr5ker bourbon vaníliás c...

Folytatódik az utcai kaja forradalom! Tucatnyi új résztvevővel, még meg sem nyitott helyek debütálásával, újdonságokkal visszatérő ...

Életem legjobb lazacát Szabó Péter halchéf  és  Hoitsy György (a Lillafüredi Pisztrángtelep tulajdonosa) közösen megírt, „ Halak és ha...

Parmezános keksz, amit a Dunakanyarban sütöttem egy esős napon. Friss fűszerek híján gyros fűszerkeverékkel fűszereztem, mert a szükség...

A rizottórizsek királya a piemonti  Acquerello , melyet betakarítás után 12 hónapig 10 ºC-on tárolnak, ez idő alatt utóérés zajlik le a...

Szeretek a piacon kapható szezonális zöldségekből-gyümölcsökből főzni, de még jobban szeretem, ha  a réten vagy erdőben gyűjtött  hozzáva...

Idén március 25-én „szüreteltünk” első alkalommal kucsmagombát. Nappal 3 fok körül volt, éjszaka még fagyott, szinte hihetetlen, hogy a...

Dorka lányom nagy kedvence. Hozzávalók: csiperke, vagy portobello gomba (fejenként 2-4 db, mérettől függően) juhtúró (gombánkén...

Ebben a mártásban egy kis parmezánon kívül nincs semmi extra ízesítő, egyszerűen hagytam érvényesülni a hegyes kucsmagomba ízét. Csak ...

Gyerek kényeztetőnek sütöttem.  Volt a hűtőben friss leveles tészta (az a fajta, amely sütőpapírra van feltekerve), Dorka meg valami...

A hamburger után még egy fast food slow food változata. Az utóbbi időben gyakran készítek pizzát, Dorka lányom legnagyobb örömére...

Nagylányom nemrég hazalátogatott és elkerülvén azt, hogy hazaérve a reptérről mindenki menjen a dolgára és majd azon vegyük észre magunka...

Tepsis krumpli helyett szoktam sütni, annyi különbséggel, hogy ebből egy tepsinyi soha sem elég. Köretnek sem utolsó, de valamilyen má...

Tombol a kucsmagomba szezon, 2-3 naponta az erdőben kezdjük a napot, eddig mindig sikerült az aznapi ebédre valót hazavinni. Mennyivel...

Neil Perry az egyik legelismertebb ausztrál szakács, több sorozatát láttam már a TVPaprikán, igazán szimpatikus fickó. Odaadással és a...

A lampredotto az egyik legkedveltebb toszkán pacalétel (a kérődzők negyedik gyomrából készül),  a panini al lampredotto pedig a legkedv...

Elérkezett a nagy nap, mától három napon át, immár nyolcadszor zajlik az árverés a Segítsütikért . Az idei választottam a moszkauer. ...

Megígértem, megmutatom: íme a tegnap esti vacsoránk: Hozzávalók 4 főre: A sült lazachoz: 60 dkg lazac filé diónyi vaj A kuc...

Holnapután (pénteken), nyolcadik alkalommal indul újra a  Segítsüti akció. A süteményárveréssel ezúttal a Magyar Gyermekmentő alapítv...

Bő húsz perc alatt az asztalon gőzölög. Már ha nem dobtátok ki a sonka főzőlevét… ugye nem? Na szóval sonka főzőleve megy egy edénybe...

A húsvéti főtt tojások hasznosítására ajánlom, ha másra vágyunk, mint rakott krumpli, vagy  zsidó étel (szándékosan nem nevezem zsid...