Ma szokás szerint Édesanyámnál töltöttük a napot. Reggeli utánra szántam ezt a bejegyzést, de a mobil net meg sem nyikkant, így volt egy ...

Karácsonykor csak Szenteste van tradicionális menü nálunk, míg a húsvéti forgatókönyv csütörtöktől-hétfőig minden évben ugyanaz. Zöldcsütö...

Nagy divat manapság kiváltani a bolti termékeket házi, saját készítésűvel, és mi lenne aktuálisabb pár nappal Húsvét előtt, mint a húsv...

Napok óta viharos szél fúj és röpködnek a mínuszok... pedig kaptunk már kóstolót a tavaszból és a csillagászati tavasz kezdetén is túl ...

kép forrása Édesapám minden évben készített zöld dió likőrt, egy több mint 100 éves családi recept alapján, sok olyan fűszerrel, amine...

Pénteken ebédidőben tértünk be az Ernő utcába, a Józsefvárosi piac legendás vietnámi büféjének tulajdonosai által üzemeltetett Dang-Muoi étt...

Az utóbbi időben – gyakori halkereskedés látogatással fűszerezett Pesti utaknak köszönhetően – többször is terítékre került a fokhagymá...

Már megint batáta. Mert szeretjük, mert finom, mert sokoldalúan elkészíthető, mert szezonja van és nem utolsó sorban itt terem a szomsz...

Az überkedvenc, mely mindig elfogy még langyosan. Hozzávalók: fél kg liszt 25 dkg vaj 2 tojássárgája 3 dkg élesztő 2 dl t...

Nevezhetném legyező édesburgonyának, vagy harmonika batátának, de ha azt mondom „hasselback”, sokaknak azonnal beugrik, miről beszélek,...

Nem voltam egy kaviár-rajongó. Eddig. Minden bizonnyal még nem volt szerencsém jó minőségű kaviárhoz (kivéve ezt , de lássuk be, anyagi...

A 2013-as év gasztronómiai trendjei között előkelő helyen van továbbra is a kevesebb hús, több zöldség elv, lehetőleg helyi zöldség . A batá...

Újra  DiningCity Étterem Hét, immár a negyedik! A program keretében 2013 március 18-től 24-ig minőségi háromfogásos ebéd- és vacsoram...

A 2013-as év gasztronómiai trendjei között előkelő helyen van továbbra is a sous vide technológia alkalmazása. A vákuum alatt történő hőke...

A 2013-as év gasztronómiai trendjei között az első számú továbbra is a helyi alapanyagok felhasználása. A helyben megtermelt zöldség, hús és...

Hozzávalók: friss leveles tészta zakuszka sajt Nagyobb piteformához 2 guriga leveles tészta kell, kisebbhez elég egy.   A l...

A 80-as évek végén, főiskolás koromban kezdtem el főzni.  Hétfőnként megettük az otthonról vitt hétvégi maradékot, de keddtől –péntek...

A vasárnapi ebédünk főszereplője ezúttal nem a maga nemében tökéletes, 36 órán át vákuumban készült szarvashús volt, hanem a köretként ké...

Akinek inge, vegye magára. Mármint a Valentin napozást. Én nem viszem túlzásba, de Bálint napon ÉP biztosan  kap valami szívecske alakú...

fotó: Bakcsy Árpád Hozzávalók: 25 dkg paszternák 1 rúd vanília negyed citrom 50 g vaj 150 g nádcukor A tészta hozzávalói: 100 ...

fotó: Bakcsy Árpád Hozzávalók: (4 főre) A püréhez: 80 dkg paszternák 1 liter zöldség-, vagy húsalaplé 80 ml kókusztej fél vaníli...

fotó: Bakcsy Árpád Hozzávalók: 4 dl zsíros tejszín (30%-os) 2 dl tej (3,6%-os) 1 rúd vanília 20 dkg csicsóka 4 lapzselatin 4 dkg...

fotó: Bakcsy Árpád A csicsóka (más néven jeruzsálemi articsóka, csókapityóka, földialma, tótrépa), nem csak finom, hanem nagyon egészsé...

Fotó: Bakcsy Árpád Hozzávalók: fél kg gyalult savanyú káposzta fél kg csicsóka, hámozva és szeletelve póré, szeletelve friss kolbá...

Aki követ Facebookon , tudja, hogy szerdánként-szombatonként piacra járok és erre rendszeresen másokat is buzdítok. A piac az egyik leg...

Ez volt a múlt vasárnapi süteményünk. Mutatós, finom és nem sokkal bonyolultabb elkészíteni, mint egy muffint (na jó, talán egy picit…). ...

Gordon Ramsayt nem igen kell bemutatni. Skóciában született és ígéretes labdarúgó karrierjének egy sérülés vetett végett idő előtt, amié...