Ha valamire nagyon-nagyon vágyunk, azt előbb-utóbb beteljesedik. Az utóbbi 20 évben többször jártunk az isztriai Mošćenička Draga -ban...

Újabb őrület söpör végig az amatőr pékek körében, a  napraforgóhoz  hasonló karriert jósolok a napkeréknek.  Hozzávalók egy 26 cm-es...

Némi előnye is van a globális felmelegedésnek: már érik a füge és még barack is van! Lekvárban végezték. Hozzávalók: 1250 g érett ...

Slow food, ráérős itthoni hamburgerezéshez  Limara receptje szerint készítettem, de nem volt itthon tejem, így tejsavót használtam.  ...

Most, hogy elvonult a vihar és végre, újra lehűlt a levegő, lehet péntek esti, beszélgetős –borozgatós partit rendezni a barátokkal. V...

kép innen . Idén jók a görögdinnyék. Édesek, lédúsak, kívánatosak és bár reménykedek, hogy csökken még az áruk, de így is naponta, két...

…ahogy Édesanyám készíti. A kedvenc káposztasalátánk, amit savanyúság helyett fogyasztunk, mikor (télen) már unjuk a vödrös savanyúságot...

Édesanyám kertje ontja a szebbnél-szebb, sárga, narancs és zöld cukkinit, alig győzzük enni. Volt egy nyár, mikor szinte minden étel mán...

A  Tbálint kiadó   gondozásában megjelent Rachel Allen hétköznapokra és ünnepekre való receptjeit tartalmazó könyve, A család kedvencei. ...

Kaptunk egy szép sertés nyelvet és szívet, ÉP vadast kívánt belőle. Normál esetben szép lassan, pöszörögve főztem volna, de a kánikulá...

Kicsit fura a kinézete, de félre az előítéletekkel, érdemes elkészíteni! Édesanyám kertjében érik már a padlizsán, azt kombináltam össze...

Kedvenc sógorom dunaparti "gyerek", az egyetemi évek kivételével a Duna-delta szomszédságában élte le az életét.  Mindig szívesen ...

Egy adag jól behűtött madártejet, ebben a kánikulában, ki kér ?… Életem legjobb madártejét az Alpár utcai Olimpia étteremben ettem...

Végre ráérek újra kicsit ötletelni, „játszani”, a kötelező körökön túl, így nem kell állandóan szalámis szendvicset  reggeliznünk.  ...

Kovászos uborka levest csináltam már jó párszor, de most sem joghurt, sem friss kapor nem volt itthon, így abból „főztem”, amit talált...

Két bulikaja, amit bármikor be lehet vetni, egy borozgatós-beszélgetős vacsorán, egy grillpartin, előételnek, vagy akár a szilveszteri va...

Nem csak a szilvalekvár jó levendulával, az alábbi baracklekvár is toplistás nálunk. Hozzávalók: 1250 g kajszibarack (tisztán, hámozá...

Állandósulni látszik az időhiányom, több mint 2 hétig nem volt új bejegyzés a blogon. Pedig annyi minden történt gasztro vonalon is! Le...

Az idei spárgaszezon egyik kedvence (nálam). Hozzávalók 4 adaghoz: evőkanálnyi vaj és olívaolaj fél kg spárga 1 fej vöröshagyma ...

Nemrég egy nagyon érdekes élményben volt részem: részt vehettem az egyetlen magyar parfümőr egy illatbemutatóján (ahol nem mellesleg Ma...

Az egyik helyi újságban gasztronómiai rovatot vezetek. Hálás munka, a főszerkesztőtől szabad kezet kaptam, igyekszem helyi, egyszerűen ...

Tart még a spárga szezon, igyekszem minél jobban kihasználni. A csalán ráadás, idén kattantunk rá igazán. A legfelső hajtása még zsenge...

Egyik kedvenc blogom a Mandulasarok . Van szerencsém személyesen is ismerni az íróját, aki azon túl, hogy gyönyörű fotókkal illusztrá...

Kóstoltatok már epret kecskesajttal? Pedig érdemes. A képen látható ”szendvicset” egy stockfood  fotó alapján hoztam össze. Saját sütés...

Az egyik legszuperebb tavaszi (gyümölcs)leves. Ilyen krémlevest tavaly készítettem először, de hamarosan fagylaltként is kipróbálom a f...

Tömény bodzaíz. Magában kanalazva, vajas kenyéren, vagy desszertekhez (nem kell flancos dolgokra gondolni, szerintem egy sima tejbegrízt...

Gyerekkoromban a konyha egyik sarkában egy fehér Fram hűtőszekrény állt. Az a fajta, ami kívül nagy, belül kicsi, a fagyasztó része p...

A fenyőrügy-saga harmadik része (volt még likőr és főzött szörp ). Ha elkészül, a gyógyszertári készítmények helyett ezzel fogjuk csill...

Idén a gasztroblog szféra egy része fenyőrügy-hasznosításba kezdett, én sem maradtam ki belőle. Édesanyám kertjében szüreteltem az alap...

Idén készítek első alkalommal bármit is fenyőrügyből. Édesanyám kertjében „szüretelem” arról a három lucfenyőről, amit a Sestináról ho...