Élsz-halsz az olajbogyóért? Ételeidből nem hiányozhat az olívaolaj, és egyébként is odavagy a mediterrán konyhaért? Akkor ragadj fakanal...

Az ecetes, csípős retket pikk-pakk, néhány perc alatt összedobtam,  David Lebovitz receptje  alapján. Egy nap „érés” után máris ehető a ...

Intenzíven eper ízű és illatú, kellemesen savanykás lekvár. A rebarbara édesanyám kertjéből való, az eper Dorka lányom szülinapi tortá...

Tavaly Brüsszel mellett egy olasz étteremben ettem ossobuco-t. Nem volt rossz, de hiányzott belőle az a kis plusz, így nem került b...

Szikrázó napsütéses napon nem ezt főzném, ez inkább egy esős, hűvös napon tud igazán jól esni. A turbolyától üde és különleges, a konze...

A "La Mère Brazier" Lyoni 3 Michelin csillagos étteremben szolgálják fel a Poulet Demi Deuil-t, (Bresse-i csirke félig gyászb...

Számomra ez az év egyik kedvenc időszaka. Még van medvehagyma, már van spárga. Meg turbolya és csalán, kucsmagomba, nő a tyúkhúr és las...

Az überhagyományos, a magyarosch sült hal. Erdélyben,  kukoricadarában hempergettük  meg a halat és olajban sütöttük majdnem rop...

Megtisztelő felkérést kaptam: a Debreceni Borozó gasztronómiai magazinban borhoz-ételt kreálni, azaz a negyedévente megjelenő lapszámokb...

Csináltam anno egy jópofa lecsót, ez most hasonló, de lilakrumpli az alapja. Elnevezhettem volna úgy is, hogy „rakott padlizsános, cuk...

Krémleves finger foodnak? Miért ne? Elvégre nem kell hozzá evőeszköz, egyszerűen kikortyolható a kávésbögréből, közben a levesbetét „kev...

„Lássuk, mi van a hűtőben” akció újabb, jól sikerült fejezete. Hozzávalók: 3 ek olívaolaj 1 csokor újhagyma fél szál póré 3...

Az all in one kalács, amit Húsvét után készítettem a maradék főtt sonka-főtt tojás eltűntetésére. Laktató, fajsúlyos darab, akár szend...

Azt hiszem, indítok egy „fapados étel” rovatot a blogon, az olyan fogásoknak, mint az alábbi pofon egyszerű sült karfiol. Mondhatnám, ...

A Húsvét hétfői félnapos hószállingózás veszélybe sodorta a hagyományos tanyasi locsoló built, de dél felé elállt az áprilisi havazás, ...

A Patricius borház 2010-es száraz furmintjához készítettem el a nálunk Húsvétkor hagyományos báránysajtot, ezúttal egy picit másképp, ...

Javában zajlanak a húsvéti előkészületek. Tegnap bárányt vágtunk, készül a hagyományos erdélyi báránymenü, este megfőztem a sonkát, ma ...

Ma zöldcsütörtök, nagycsütörtök van. A zöldcsütörtök az utolsó vacsora emlékének ünnepe, az idők során táplálkozási hagyományt is terem...

A nagyhét első napja, mától beindul a készülődés Húsvétra. Stílusosan, egy tojás alakú kocsonyával indítok. Pulykahúsból, színes z...

Hogy mi a Segítsüti ? Egy jótékonysági akció, melynek keretében gasztrobloggerek készítenek egy-egy tálca süteményt, tortát vagy édess...

2012 februárjában végre magyarul is megjelent a GoodFood magazin.  Az eredeti, vagy akár az általam gyakran forgatott román nyelvű...

Mára  két, számomra örömteli esemény is jutott: megjelent Esze Dóra velem készített interjúja (többek szerint nagyon gabojszás lett, szerint...

Egyszemélyes sütőtálakban készítettem, nagy sikere volt (mint mindennek, amiben kecskesajt van). Hozzávalók: perui lila krumpli ...

Volt, hogy egy kép láttán megkívántatok valamit? Én gyakran készítek egy-egy fogást valahol megpillantott ételfotó alapján. Megragad ...

A kényszer áfonyalekvár főzés harmadik felvonása.  Első felvonás itt , a második felvonás itt. Hozzávalók: 500 g fekete áfon...

Gyors tésztaétel, üveges paradicsomszósszal. Igaz, nem bolti, hanem saját gyártmány, amiben tudom mi van és csak az van, amit beletette...

A medvehagyma szezont köszöntő vasárnapi ebéd főfogása. Jó egy hónapig sok-sok medvehagymát eszünk. Mindenbe. Mindenhez. Mert imádjuk é...

Ez is egy olyan “recept”, ami nagyjából ki is merül a cím elolvasásában. Könnyű kis előétel, rohanós “kapjunk be valami”ebéd, vagy vacso...

Március 14-én, harmadik alkalommal jelen meg a Dining Guide kiadásában a Toplista sorozat Gasztronómia-száma. A kiadvány lelke ism...

Az utóbbi időben szinte hetente készítek májkrémet, májpástétomot. Leggyakrabban így készítem, ha blenderben turmixszolom – krém, ha bot...