Arra emlékeztem, hogy az e havi VigyázzKészFőzz! játék témája a sütőtök, arra már nem, hogy hús,- és halmentes fogást kell készíteni…í...

Hétvégenként gyakran összejövünk a barátainkkal egy kaskantyúi tanyán. Nagy társaságnak leghálásabb bográcsban főzni, közben együtt a ...

A debreceni piacon vettem friss vargányát, salátavacsora lett belőle. Hetente el tudnám viselni. Hozzávalók 2 főre: kis fej róma...

Egyik kedvenc köretünk. Nem kell hozzá más, csak zsenge zöldbab, szeletelt bacon és egy kis vaj. A zöldbabot megmosom, lecsipkedem...

Volt itthon 4 szelet pulykamell, némi angol szalonna, bacon, póréhagyma, zöldbab, sajtok (mozzarella és füstölt edami), meg koktélpara...

Hozzávalók: 4 szelet fehér húsú (tengeri) halfilé (én szürkeharcsából készítettem) só, frissen őrölt bors és citromlé, ízlés szeri...

A Facebookos oldalamon már hírül adtam, fogadjátok szeretettel a velem készült interjút a stahl.hu -n. Köszönöm a megtiszteltetést.

Könyvbemutatón jártam, megjelent Segal Viktor második szakácskönyve, az „Ízek és formák”. Segal Viktor a hazai csúcsgasztronómia eg...

Gyakran készítek guacamolét . Nem hirtelen felindulásból, mert itthon érett avokádót venni szinte lehetetlen,  de a kemény, éretlen av...

Gyakran van, hogy tudom, délben nem lesz ebédszünet, ha sok a tennivaló az irodában. Olyankor hajnalban összedobok valami egyszerűt, a...

Olvastam egy sárgarépalekvár receptet, kardamommal és rózsavízzel volt ízesítve. Na, ez pont nekem való, mostanában bolondulok a kard...

Készítettem házi túrót, nem akart elfogyni, bekevertem kencének. Hozzávalók: 25 dkg (házi)túró 4-5 ek natúr joghurt 1 fej salo...

Kései nyaralás, kettesben ÉP-vel. Pár nap az egész, de hónapokra feltölt… Ránckisimító, lélekemelő nyaralás ez, reggelire öbö...

Második alkalommal rendezik meg Bodrogkeresztúron 2011. október 8-9-én a Mindszent Havi Mulatságot , melyen a helyi érdekeltségű kézmű...

Életem legjobb szilvalekvárja! Vaníliával, kardamommal és citrommal, sütőben sütve. Semmi zselésítő, semmi tartósítószer, minimális munk...

Vasárnap szilvát szedtünk , meg szőlőt, ebédre nyulat terveztem, lett belőle szőlős-szilvás nyúl. Igazán szezonja van:-) Hozzávaló...

Hosszúra nyúlt szünet után újra itt! Megjártuk fél Európát, elvittük Nagylányt a messzi Dániába, hazafelé tettünk egy pár napos kitérő...

2011 augusztus utolsó szombatján volt a II. Nemzeti Gulyás Nap. Ugyanúgy mint tavaly , idén is Kaskantyún ünnepeltünk. Ugyanúgy, mint tava...

A ráérős vasárnapi tyúk ,- vagy kacsasültnek gyorsabb alternatívája. Egy darabig lehet kulturáltan, késsel-villával fogyasztani, aztán...

Ez nekem olyan szerdai ebédre való. Hétfőn akad(hat) némi vasárnapi maradék, kedden jöhet a húsmentes szekció, de szerda piacnap, köte...

Telnek a napok, vészesen közeledik az a bizonyos augusztus végi reggel, mikor Nagylány elutazik, hogy megkezdje egyetemi tanulmá...

…mert a balzsamecet nem csak salátába való! Hozzávalók: 1,25 kg szeder 200 g barna nádcukor 1 csomag 3:1 lekvárzselésítő ...

Jövő hét végén, szombaton lesz a II. NEMZETI GULYÁS NAP ! Idén is Kaskantyún ünnepelünk, az egész faluval, legalább 20 bográcsban rotyog...

Rizottó imádatom újabb állomása. Minden héten meg tudnám enni! A  tyúksült maradékát kicsontoztam, szétcincáltam és rizottót íze...

Hozzávalók: 1 kg szeder 200 g barna nádcukor 1 csomag 3:1 lekvárzselésítő 1 dl crème de cassis (mandulával ízesített feketeri...

Megint lazac. Sok zöldséggel, nyáriasan. Hozzávalók 6 személyre: 6 szelet bőrös lazacderék, filézve 2 nagy fej hagyma piros, zö...

Hozzávalók: egy darab vörös tonhal filé 2 ek szezám olaj 2 ek olívaolaj fehér és fekete szezámmag frissen őrölt bors Maldo...

Ringló chutney édesköménnyel, vörösborssal és chilivel Holnap szombat, piacnap. Ringlót biztosan veszek attól a nénitől, akitől a mú...

Paradicsomos, fokhagymás sült padlizsán fetával Szeretek mindent, ami benne van. Húsmentes, laktató, ízes. Mi kell még?  Talán egy p...

Szeder-málna-meggy-cseresznye-eper lekvár Az eper, meggy, cseresznye, szeder és málna ritkán érik egyszerre mifelénk, ezért kis csel...